tag:blogger.com,1999:blog-36273055119683992632024-03-12T19:02:19.587-07:00KokotkaBlog de cuisine, recettes, idées repas, cuisine polonaise, cuisine française, dessert, plat, entrée
blog kulinarny, przepisy, pomysly na posilki, kuchnia polska, kuchnia francuska, deser, danie, przekaskakokotkahttp://www.blogger.com/profile/17672797120539288969noreply@blogger.comBlogger23125tag:blogger.com,1999:blog-3627305511968399263.post-31893962215472354212012-02-12T09:57:00.000-08:002012-02-12T09:57:14.168-08:00Tort - Gâteau d'anniversaire<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsiJocwrD_uKC9M7fwl95xdO1ZB2PiVlebKf0fIuGBH35pEjwMKEEtZrpUvdrw_gMeKaR3IL11fVsTlkUiqqzBxU4allv1-4GzcDMxgAP_2dovW6FrOrrWW7gik28LhPmzKz9sGW7ryD5w/s1600/DSC04333.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsiJocwrD_uKC9M7fwl95xdO1ZB2PiVlebKf0fIuGBH35pEjwMKEEtZrpUvdrw_gMeKaR3IL11fVsTlkUiqqzBxU4allv1-4GzcDMxgAP_2dovW6FrOrrWW7gik28LhPmzKz9sGW7ryD5w/s400/DSC04333.JPG" width="400" /> </a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Juz niebawem pojawi sie przepis na torcik z bialej czekolady ktory wykonalam na pierwsze urodziny synka. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Très bientôt, le gâteau au chocolat blanc que j'ai réalisé à l'occasion du premier anniversaire de mon fils.</div>kokotkahttp://www.blogger.com/profile/17672797120539288969noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3627305511968399263.post-24122883958381155942012-01-29T07:00:00.000-08:002012-01-29T08:31:24.519-08:00Biscuits choco bons - Herbatniczki czekoladowe<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAwMcZbdi4vVdVejKX7XMuElXX2-rHqbkWX2yHaxEeoi2LQKMmLbcXGSt14FALi0dlLbghOxnCG1MAygAYJkbKxuSXT49wVSM8KDs-5OKC2CMiwpQAa9fOiL9xtrApsahi7RDNt1VzVfZd/s1600/DSC04310.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAwMcZbdi4vVdVejKX7XMuElXX2-rHqbkWX2yHaxEeoi2LQKMmLbcXGSt14FALi0dlLbghOxnCG1MAygAYJkbKxuSXT49wVSM8KDs-5OKC2CMiwpQAa9fOiL9xtrApsahi7RDNt1VzVfZd/s640/DSC04310.JPG" width="426" /></a></div><br />
<br />
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Version française:<br />
<ul><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi7_vsmghSDL2iptrzSPUll5T3kjNRgEx4DX_N-6scy2RtYrnxxrrDpwZH4hgi2su7y4JamodxNBz2nPLwLTMj1gSUpuzTzaZNEzK9TQs_iz4kieyhf9uqFtHHjFNJCpMs1j58jeWYNce9/s1600/DSC04297.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi7_vsmghSDL2iptrzSPUll5T3kjNRgEx4DX_N-6scy2RtYrnxxrrDpwZH4hgi2su7y4JamodxNBz2nPLwLTMj1gSUpuzTzaZNEzK9TQs_iz4kieyhf9uqFtHHjFNJCpMs1j58jeWYNce9/s200/DSC04297.JPG" width="200" /></a>
<li>100g de beurre</li>
<li>100g de farine</li>
<li>50g de fécule de pomme de terre</li>
<li>50g de sucre</li>
<li>1 cuillère à café de levure</li>
<li>2 cuillères à soupe de cacao amer </li>
</ul><div style="text-align: justify;">Préchauffer le four à 180°C. Mélanger le sucre, la farine, la levure et le cacao dans un saladier. Ajouter le beurre très mou et façonner la pâte avec les mains. Étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur le plan de travail en gardant l'épaisseur de 4mm. Choisir des formes de son choix et les disposer sur un papier cuisson. Les faire cuire pendant 10 minutes environ. Sortir du four et laisser refroidir 5 minutes avant de les enlever - cela vous évitera de les casser. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQy-uVoHu0LJWyjK3Di-mj11pduyxu3oQLBsM-WXVN8YJSb9aYwv1KmiylO0Uid1vSR5sbCNC-s-QDhcYpwliauEjueDlmZCXAffiRPah9-7gKG-4ByaWViAreeXRtzzc6BAKVp9MzpifV/s1600/DSC04300.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQy-uVoHu0LJWyjK3Di-mj11pduyxu3oQLBsM-WXVN8YJSb9aYwv1KmiylO0Uid1vSR5sbCNC-s-QDhcYpwliauEjueDlmZCXAffiRPah9-7gKG-4ByaWViAreeXRtzzc6BAKVp9MzpifV/s320/DSC04300.JPG" width="320" /></a></div>Wersja polska:<br />
<ul><li>100g maki</li>
<li>100g masla</li>
<li>50g maki ziemniaczanej</li>
<li>50g cukru</li>
<li>lyzeczka proszku do pieczenia</li>
<li>2 lyzki kakao</li>
</ul><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb2ubuXq0lw0NW7_k9HuBjQLm2oqagJM6TVZEwlPGv-ekFK2RbdlL6D_9kwwxP3AgGloRHJgSO_ABbW1Mseu_9X5U_mcRynMYJog3SfteiV960-RzpOiZkUQpQ6-FILyPer9ZMwIR0GeFk/s1600/DSC04306.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb2ubuXq0lw0NW7_k9HuBjQLm2oqagJM6TVZEwlPGv-ekFK2RbdlL6D_9kwwxP3AgGloRHJgSO_ABbW1Mseu_9X5U_mcRynMYJog3SfteiV960-RzpOiZkUQpQ6-FILyPer9ZMwIR0GeFk/s200/DSC04306.JPG" width="200" /></a>Nagrzac piekarnik do 180°C. Wymieszac sypkie skladniki w misce i dodac do nich bardzo miekkie maslo. Zagniesc z tego ciasto i rozwalkowac je na grubosc ok 4mm. Wykrawac ciasteczka i ukladac na papierze do pieczenia i piec je ok 10 minut. Wystudzic przed wyjeciem poniewac cieple sa bardzo lamliwe.</div>kokotkahttp://www.blogger.com/profile/17672797120539288969noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3627305511968399263.post-37415880831438853122012-01-26T11:06:00.000-08:002012-01-26T11:06:01.217-08:00Brioches pour bébé - Pierwsze bułeczki dla dziecka<div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIs7ke02lcm3dWz1ggPp4hM9FAO-5K2f2sueitSr4CBovvt8kPcyzhdQHQJ6enYghGSKDQ861CJG4X-slbJ6-JQa-l-O_63iNWHjNZlVZCTz3mteEJqHkNY0YOLw285MdCOp3Tx6e_8pmf/s1600/DSC04289.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIs7ke02lcm3dWz1ggPp4hM9FAO-5K2f2sueitSr4CBovvt8kPcyzhdQHQJ6enYghGSKDQ861CJG4X-slbJ6-JQa-l-O_63iNWHjNZlVZCTz3mteEJqHkNY0YOLw285MdCOp3Tx6e_8pmf/s400/DSC04289.JPG" width="400" /></a></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">Je voulais avant-tout faire plaisir a mon bébé qui aura bientôt 12 mois et qui adore découvrir de nouveaux saveurs. J’ai trouvé que dans les commerces niveau brioches et pains au lait tout est trop sucré, trop chocolaté, trop gras… enfin trop trop et encore trop ! Et pas du tout adapté au bébé ! L’idée de faire ces brioches était géniale – mon fils s’est régalé au goûter ! Le seul truc… il en a mis partout dans le salon! ( Je les ai faites natures mais je pense sincèrement que vous pouvez y mettre de la confiture, du chocolat ou autre chose...) </div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">Juz prawie rok minął odkąd jestem mamą ! Dziś chcialam zrobić coś domowego dla bobaska który uwielbia odkrywac nowe smaki i tekstury. Stwierdzilam ze w produktach dla takich małych dzieci jest pełno konserwantów, cukru a czasem wogóle nie wiadomo co tam jest ! Trafiłam w dziesiątkę z tymi mlecznymi bułeczkami. Synek smacznie zajadał swój podwieczorek i poza tym ze nakruszył w całym salonie to muszę powiedzieć że pewnie jeszcze nie raz powtórzymy ten przepis. (Ze względu na bobaska zrobiłam je naturalne, ale świetnie sprawdzą się też z konfiturą, czekoladą lub budyniem)</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRsorHO1sD5KcONcjcWX57CW_RY-deBBV0ex-6zuiIXwUE55MFPsbI0v1yE9myghZjzLVBrc2p-mSLj2Vt4RwNndyBzEzy5GsP61wHOetCsKHjMcPpKNMx0LCAa7FQqna9AmUDk5IUWQ0k/s1600/DSC04295.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRsorHO1sD5KcONcjcWX57CW_RY-deBBV0ex-6zuiIXwUE55MFPsbI0v1yE9myghZjzLVBrc2p-mSLj2Vt4RwNndyBzEzy5GsP61wHOetCsKHjMcPpKNMx0LCAa7FQqna9AmUDk5IUWQ0k/s400/DSC04295.JPG" width="400" /></a></div><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> Version française:</span><br style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;" /><ul style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><li>700g de farine</li>
<li>Un sacher de levure</li>
<li>2 œufs</li>
<li>100g de sucre</li>
<li>300ml de lait</li>
<li>100g de beurre très mou</li>
<li>½ cuillère à café de sel</li>
</ul><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">Mélanger la levure avec un peu de lait chaud, une cuillère de sucre et un peu de farine et laisser refroidir pendant 15 min. Mettre les autres ingrédients dans la machine à pain en ajoutant, à la fin le mélange de levure. Choisir le programme pâtes levées. Former des boules et les laisser encore pendant 15 minutes. Enfourner à 180°C pendant 30 minutes environ.</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">Wersja polska:</div><div class="" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: center;"><br />
</div><ul style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii1nW7CT1ev5FBX3jXPk9qWpMejCsA-85YoTloX03rFjT_TJjR6AJF3ilpdNa_ZGiP6GPdfm20DSPvk0rtiMZjspX3-QZFSY44iYwePbz2-iWM-n5Ag0cI4kRpITAQMx2brVb131N3IRIx/s1600/DSC04286.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii1nW7CT1ev5FBX3jXPk9qWpMejCsA-85YoTloX03rFjT_TJjR6AJF3ilpdNa_ZGiP6GPdfm20DSPvk0rtiMZjspX3-QZFSY44iYwePbz2-iWM-n5Ag0cI4kRpITAQMx2brVb131N3IRIx/s320/DSC04286.JPG" width="320" /></a>
<li> 700 g mąki </li>
<li> torebka suchych drożdży</li>
<li> 2 całe jajka</li>
<li>100 g cukru</li>
<li>300 ml mleka</li>
<li>100 g miękkiego masła</li>
<li>1/2 łyżeczki soli</li>
</ul><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Drożdże wymieszać z odrobina cieplego mleka, łyżką cukru i odrobina mąki i pozostawić 15 minut w ciepłe miejsce. Do maszyny do chleba włożyć pozostałe składniki, na końcu dodając zaczyn drożdżowy i ustawić na program wyrabiający ciasto. Po wyrośnieciu, uformowac kule i ułożyć je na blaszcze wysmarowanej tłuszczem. Zostawic jeszcze na 15 minut. Piec w 180°C około 30 minut</span></div>kokotkahttp://www.blogger.com/profile/17672797120539288969noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3627305511968399263.post-14369032662755809952012-01-24T07:28:00.000-08:002012-01-24T07:28:37.945-08:00Po prostu churros<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzwaKQRUKIHSkHTPt0LBCtySh6OkGV5PDijCc1c0ddUkIxiV6WZC6CXA36lIbjuvFJfYBhe_QF6hwi2cNF7zTaIBLBNZtkYWqfuM7xJxgJ-9W3LAp8qm4F2aWxs89NiCQ_0UNmARGoufOI/s1600/DSC04276.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzwaKQRUKIHSkHTPt0LBCtySh6OkGV5PDijCc1c0ddUkIxiV6WZC6CXA36lIbjuvFJfYBhe_QF6hwi2cNF7zTaIBLBNZtkYWqfuM7xJxgJ-9W3LAp8qm4F2aWxs89NiCQ_0UNmARGoufOI/s400/DSC04276.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
<br />
<ul><li>200 g mąki </li>
<li>100 g masła</li>
<li>250 ml wody </li>
<li>4 jaja</li>
<li>szczypta soli</li>
<li> olej</li>
</ul><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2LeQ9F47E46I_2gUroXBb_tlynxc4UQ9aThmQTBs7FKI_r601rHpD90P_Nc1uR1mgG5qbaNlFTmSDAockQhO6hqS44PR_mZEBNWbH0CtCXXaq2Cqnefe1Da2yQ3Cpz05trpJUxrxKXu0j/s1600/DSC04277.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2LeQ9F47E46I_2gUroXBb_tlynxc4UQ9aThmQTBs7FKI_r601rHpD90P_Nc1uR1mgG5qbaNlFTmSDAockQhO6hqS44PR_mZEBNWbH0CtCXXaq2Cqnefe1Da2yQ3Cpz05trpJUxrxKXu0j/s400/DSC04277.JPG" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;">Maslo, wode i sol doprowadzic do wrzenia. Zestawic z ognia i jednym ruchem wsypac cala zawartosc maki. Mieszac energicznymi ruchami az do uzyskania jednolitego ciasta ktore odkleja sie od bokow garnka. Wystudzic. Zmiksowac z jajkami i nalozyc na szpryce zeby uformowac nasze churros. Klasc je na kawalkach papieru do pieczenia i razem z papierem wkladac na goracy olej. (Papier po chwili sam odchodzi i mozna go wyjac za pomoca szczypcow zeby nalozyc druga porcje churros).</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><ul style="text-align: justify;"><li>200 g de farine</li>
<li>100 g de beurre</li>
<li>250 ml d'eau<br />
</li>
<li>4 gros œufs</li>
<li>pincée de sel</li>
<li> huile de friture</li>
</ul><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfZstbTU0ZuwcHVL50Sozg04XrNxyIR-TD6MaaVngfaKd5tznHJfxGnZ5uet9rMcb7V-5aLxKmvJ7QNqk4abLR9-MHcmya-cKXJ9uEUzeR_QVtkWFBy4etthGBoxiLpFZiTmDxGb6-eYH7/s1600/DSC04280.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfZstbTU0ZuwcHVL50Sozg04XrNxyIR-TD6MaaVngfaKd5tznHJfxGnZ5uet9rMcb7V-5aLxKmvJ7QNqk4abLR9-MHcmya-cKXJ9uEUzeR_QVtkWFBy4etthGBoxiLpFZiTmDxGb6-eYH7/s400/DSC04280.JPG" width="400" /></a>Faire bouillir l'eau avec le beurre et le sel. Hors du feu ajouter la farine et mélanger rapidement pour obtenir une pâte homogène qui se décolle des bords de la casserole. Laisser refroidir. Miser avec les œufs et se servir de la poche à douille pour former des churros. On les dispose sur le papier cuisson découpé en petits morceaux et on les mets dans l'huile chaude avec ce papier qui se décolle facilement dès que les churros commences à gonfler.</div>kokotkahttp://www.blogger.com/profile/17672797120539288969noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3627305511968399263.post-55776664155659156102012-01-14T00:13:00.000-08:002012-01-14T01:34:36.606-08:00Courgettes farcies - Cukinie nadziewane<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGer5We3jHrQFE3TA-zUs2Vgs7o8tbvhfrxo9nsJotEdexCVBc5o9z7yKZgvvB88GhXJqu0Gwgobn24WvI67TZgkXB26WxzOmOye8C5jne9hqaNciHqVeCyehSV1CjUHMf7ZJlz15Pdbsf/s1600/DSC04234.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGer5We3jHrQFE3TA-zUs2Vgs7o8tbvhfrxo9nsJotEdexCVBc5o9z7yKZgvvB88GhXJqu0Gwgobn24WvI67TZgkXB26WxzOmOye8C5jne9hqaNciHqVeCyehSV1CjUHMf7ZJlz15Pdbsf/s400/DSC04234.JPG" width="400" /></a></div><br />
<u>Version française:</u><br />
Temps de préparation: 30 minutes<br />
Temps de cuisson: 25 minutes<br />
<u>Difficulté: 3/5</u><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5mDcK3wQxj7NWPGxXSLaO9st0DoO6U4AidEHWIQjiQYkuS_QldH6aeYe4w0x412itOFVPmEN5jpSeRmRRdNj9K0Va3rOOih-2jf1uqaypsKc626rbrJdVydc_uaQFFuJltlQ_zlZ5q72J/s1600/DSC01027.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5mDcK3wQxj7NWPGxXSLaO9st0DoO6U4AidEHWIQjiQYkuS_QldH6aeYe4w0x412itOFVPmEN5jpSeRmRRdNj9K0Va3rOOih-2jf1uqaypsKc626rbrJdVydc_uaQFFuJltlQ_zlZ5q72J/s200/DSC01027.JPG" width="200" /></a></div><ul><li>8 courgettes rondes</li>
<li>100 g de fromage à la crème au poivre</li>
<li>80 g de comté râpé</li>
<li>sel, poivre, huile d’olive</li>
<li>muscade</li>
<li>1 oeuf </li>
</ul><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6GmlIBJF6AkU1rxezrZhJ1TI0HuvRh8C6zumNKanpRZdxlbZddyQ3Xg4Kcj147yU2R-LYCDEvAgSVJlaC2E_2cUyrAPLKbXmQPqkJO_DSt3Qv75_Lz7tOZv1czt0rSUn5ekVD8Bb97yjY/s1600/DSC01028.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6GmlIBJF6AkU1rxezrZhJ1TI0HuvRh8C6zumNKanpRZdxlbZddyQ3Xg4Kcj147yU2R-LYCDEvAgSVJlaC2E_2cUyrAPLKbXmQPqkJO_DSt3Qv75_Lz7tOZv1czt0rSUn5ekVD8Bb97yjY/s200/DSC01028.JPG" width="200" /></a>Lavez les courgettes, coupez-leur un chapeau et évidez-les de leur chair à l’aide d’une petite cuillère. Faites cuire les courgettes 10 minutes à la vapeur. (5 minutes pour les chapeaux). Faites revenir la chair à l’huile d’olive 5 minutes à feu vif, saler, poivrer. Écrasez la chair à la fourchette. Mélangez le fromage à la crème avec l’œuf et le comté, ajoutez la chair de courgette tiède et un peu de muscade râpée. Remplissez les courgettes de la préparation, enfournez et faites cuire 20 minutes à 180°C.</div><br />
<u>Wersja polska:</u><br />
Czas przygotowania: 30 minutes<br />
Czas pieczenia: 25 minutes <br />
<u>Trudnosc: 3/5</u><br />
<br />
<ul><li>8 okraklych cukinii do nadziewania</li>
<li>100g ostrego serka kanapkowego (ja dalam serek smietankowy z pieprzem)</li>
<li>80g tartego sera żółtego (ja użylam sera compté)</li>
<li>Sol, pieprz, oliwa z oliwek</li>
<li>Gałka muszkatałowa</li>
<li>Jajko</li>
</ul><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQuL32IiRTzwbArapLSpw93Xldl4ybeZM_0tbsi-3SMDjzjZfvFmtjtX7cW8zwWOcAfiPVIlXxSC-eGbTlmWgu_0wpa42MLmD0Pvzkbs_3ys7uNESki6swMzjoSNuurksBLsSwnJ8B-Ocf/s1600/DSC01029.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQuL32IiRTzwbArapLSpw93Xldl4ybeZM_0tbsi-3SMDjzjZfvFmtjtX7cW8zwWOcAfiPVIlXxSC-eGbTlmWgu_0wpa42MLmD0Pvzkbs_3ys7uNESki6swMzjoSNuurksBLsSwnJ8B-Ocf/s200/DSC01029.JPG" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Farce/Farsz</td></tr>
</tbody></table><div style="text-align: justify;">Umyć i oczyścic z miaższu cukinie odcinając górną część. Doprawic i gotować je na parze przez 10 minut i 5 minut dla kapelusika. Miaższ podsmażyc na odrobinie oliwy z oliwek przez ok. 5 minut, rozgniezc widelcem i doprawić solą i pieprzem. Wymieszać serek kanapkowy z jajkiem i żółtym serem, dodać podsmażony miaższ i gałke muszkatalową. Wypełnic cukinie i piec w 180°C przez ok.15 minut.</div>kokotkahttp://www.blogger.com/profile/17672797120539288969noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3627305511968399263.post-28642400021892318482012-01-02T08:20:00.000-08:002012-01-02T08:27:30.170-08:00Bułeczki z oliwkami – Petits pains aux olives<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Ujht7-9gyks/TwHXrJJbMjI/AAAAAAAAAX8/gcygeZmOmPM/s1600/DSC04213.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-Ujht7-9gyks/TwHXrJJbMjI/AAAAAAAAAX8/gcygeZmOmPM/s400/DSC04213.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><b><u>Wersja polska: </u></b></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><b><u>Trudność : 3/5</u></b></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Skłdniki wkładamy w następujacej kolejności do maszyny do chleba :</div><ul style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><li>275ml letniej wody</li>
<li>1 łyżeczka soli</li>
<li>1 łyżka miodu </li>
<li>2 łyżki oliwy z oliwek</li>
<li>500g mąki (ja użyłam specjalnej mieszanki do chleba wieloziarnistego)</li>
<li>1 torebka drożdż sypkich </li>
</ul><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Ustawiamy na program który wyrabia ciasto bez pieczenia i… czekamy. Po ok 30 min. czyli kiedy ciasto bedzie juz dobrze połączone, ale ciagle w trakcie mieszania dodajemy szklanka zielonych oliwek bez pestek. Po narośnieciu ciasta pozostaje nam tylko wyrobić małe bułeczki. Ja piekłam moje w 200°C przez ok. 15 minut.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-SvTtSROsGKg/TwHX5K5-eJI/AAAAAAAAAYE/T8GMidZpVSw/s1600/DSC04214.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://1.bp.blogspot.com/-SvTtSROsGKg/TwHX5K5-eJI/AAAAAAAAAYE/T8GMidZpVSw/s400/DSC04214.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="color: #b45f06; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><u><b>Version française:</b></u><br />
<u><b>Difficulté : 3/5</b></u></div><div class="MsoNormal" style="color: #b45f06; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><b>Je mets les ingrédients dans la machine à pain dans l’ordre suivant :</b></div><ul style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><li><b>275 d’eau tiède</b></li>
<li><b>1 cuillère à café de sel</b></li>
<li><b>1 cuillère de miel</b></li>
<li><b>2 cuillères d’huile d’olive</b></li>
<li><b>500g de farine pour pain aux céréales</b></li>
<li><b>1 sachet de levure</b></li>
</ul><div class="MsoNormal" style="color: #b45f06; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><b>On choisit le programme « pâtes levées » et… on attend. Environ 3o minutes après on ajoute les olives vertes dénoyautées. A la fin du programme, il ne nous reste qu’à former des petits pains et les faire cuire à 200°C pendant 15 minutes.</b></div><div class="MsoNormal" style="color: #b45f06; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-OMjTU9uhND8/TwHXbGiiVkI/AAAAAAAAAX0/FUIDNXbDk_8/s1600/DSC04207.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="http://3.bp.blogspot.com/-OMjTU9uhND8/TwHXbGiiVkI/AAAAAAAAAX0/FUIDNXbDk_8/s400/DSC04207.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="color: #b45f06; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="color: #b45f06; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div>kokotkahttp://www.blogger.com/profile/17672797120539288969noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3627305511968399263.post-72746244322438105662012-01-01T05:12:00.000-08:002012-01-01T05:12:04.110-08:00Noworoczna sałatka z tuńczyka- Salade au thon<!--[if gte mso 9]><xml> <w:WordDocument> <w:View>Normal</w:View> <w:Zoom>0</w:Zoom> <w:TrackMoves/> <w:TrackFormatting/> <w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone> <w:PunctuationKerning/> <w:ValidateAgainstSchemas/> <w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid> <w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent> <w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText> <w:DoNotPromoteQF/> <w:LidThemeOther>FR</w:LidThemeOther> <w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian> <w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript> <w:Compatibility> <w:BreakWrappedTables/> <w:SnapToGridInCell/> <w:WrapTextWithPunct/> <w:UseAsianBreakRules/> <w:DontGrowAutofit/> <w:SplitPgBreakAndParaMark/> <w:DontVertAlignCellWithSp/> <w:DontBreakConstrainedForcedTables/> <w:DontVertAlignInTxbx/> <w:Word11KerningPairs/> <w:CachedColBalance/> </w:Compatibility> <w:BrowserLevel>MicrosoftInternetExplorer4</w:BrowserLevel> <m:mathPr> <m:mathFont m:val="Cambria Math"/> <m:brkBin m:val="before"/> <m:brkBinSub m:val="--"/> <m:smallFrac m:val="off"/> <m:dispDef/> <m:lMargin m:val="0"/> <m:rMargin m:val="0"/> <m:defJc m:val="centerGroup"/> <m:wrapIndent m:val="1440"/> <m:intLim m:val="subSup"/> <m:naryLim m:val="undOvr"/> </m:mathPr></w:WordDocument> </xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml> <w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-SYq59QtOP3s/TwBYjML7RBI/AAAAAAAAAXg/ouV_9cfCpBI/s1600/DSC04194.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Au3V_7qAf3A/TwBYv4C6kXI/AAAAAAAAAXo/9y-Q_6EAuqY/s1600/DSC04187.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-Au3V_7qAf3A/TwBYv4C6kXI/AAAAAAAAAXo/9y-Q_6EAuqY/s400/DSC04187.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span>Ah ! świeta świeta i po swietach ! Korzystajac z okazji wszystkim czytelnikom zycze aby ten Nowy Rok byl pelen usmiechu i radosci na codzien! A wracajac do gotowania, po światecznym obżarstwie dobrze jest zjeść coś lekkiego i zdrowego zeby dać odpocząc naszemu żołądkowi od ciężkostrawnych dań, sosów i słodkich ciast z kremem. Proponuje taką oto sałatkę:</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span>Czas przygotowania: 30 min</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span>Trudnosc: 1/5 </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><u><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Składniki :</span></u></div><ul style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><li><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Mieszanka różnych sałat (u mnie tym razem</span> dębolistna i rukola)</li>
<li>Puszka tu<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">ń</span>czyka w sosie wlasnym</li>
<li>2 jajka ugotowane na twardo</li>
<li>Papryka czerwona i zolta</li>
<li>Cebulka</li>
<li>Kilka rzodkiewek</li>
<li>Awokado</li>
<li>Kukurydza</li>
<li>Ry<span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">ż</span></li>
</ul><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Sos winegret : 3 łyżki oliwy, 1 łyżka octu winnego, pół łyżeczki musztardy, 1 łyżeczka sosu sojowego, kilka kropel soku z cytryny, sól i pieprz.</span></div><div class="MsoNormal" style="color: #351c75; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="color: #351c75; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span>Je profite de l'occasion pour souhaiter à tous mes lecteurs beaucoup d'amour, de joie, de bonheur et bien évidemment beaucoup d'idées en cuisine! </span><span><br />
</span></div><span style="color: #351c75;"> </span><div class="MsoNormal" style="color: #351c75; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-SYq59QtOP3s/TwBYjML7RBI/AAAAAAAAAXg/ouV_9cfCpBI/s1600/DSC04194.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://3.bp.blogspot.com/-SYq59QtOP3s/TwBYjML7RBI/AAAAAAAAAXg/ouV_9cfCpBI/s400/DSC04194.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="color: #351c75; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span>Après les fêtes nous avons tous les ventres bien pleins donc je vous propose de faire une pause avec une petite salade au thon:</span></div><div class="MsoNormal" style="color: #351c75; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="color: #351c75; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span>Temps de préparation: 30 min</span></div><div class="MsoNormal" style="color: #351c75; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span>Difficulté: 1/5</span></div><div class="MsoNormal" style="color: #351c75; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><u><span>Ingrédients: </span></u></div><span style="color: #351c75;"> </span><ul style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><li><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Jeunes pouces de salades</span></li>
<li><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Une boîte de thon</span></li>
<li><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">2 œufs durs</span></li>
<li><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Un poivron jaune et rouge</span></li>
<li><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Un oignon </span></li>
<li><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Quelques radis</span></li>
<li><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Un avocat</span></li>
<li><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Maïs </span></li>
<li><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Riz blanc</span></li>
</ul><div class="MsoNormal" style="color: #351c75; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Sauce vinaigrette : 3 cuillères d’huile, 1 cuillère de vinaigre, une demi cuillère de moutarde, 1 <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>cuillère à café de sauce soja, quelques goutes de jus de citron, sel et poivre.</span></div><div class="separator" style="clear: both; color: #351c75; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-o0MKr1u_kvE/TwBYW9tHLRI/AAAAAAAAAXY/h9gjZJT-Nz0/s1600/DSC04191.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="http://2.bp.blogspot.com/-o0MKr1u_kvE/TwBYW9tHLRI/AAAAAAAAAXY/h9gjZJT-Nz0/s400/DSC04191.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="color: #351c75; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div>kokotkahttp://www.blogger.com/profile/17672797120539288969noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3627305511968399263.post-47649513483753293282011-12-15T01:24:00.000-08:002012-01-07T02:30:28.841-08:00Smietankowe serca - Cœurs croquants<a href="http://mojeekspresjekulinarne.blox.pl/2010/10/Smietankowe-ciasteczka.html" target="_blank"></a><br />
<div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: x-small;"><span style="color: black;"><span style="text-decoration: underline;"></span></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCzUN3DiH47epfX3So8Rk8Uu-tVSEfZfMjGt9b5MYjOYFoAlE84la-milSwxREk6KZ3SU6HvBMuKApOPwqdYT0EHUwP4FFMoAAw9ULK3KmMME7VueY7mebVQGXXmXX4XXcRu8ObM4PuF14/s1600/DSC04153.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCzUN3DiH47epfX3So8Rk8Uu-tVSEfZfMjGt9b5MYjOYFoAlE84la-milSwxREk6KZ3SU6HvBMuKApOPwqdYT0EHUwP4FFMoAAw9ULK3KmMME7VueY7mebVQGXXmXX4XXcRu8ObM4PuF14/s640/DSC04153.JPG" width="426" /></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQuItWEi0k6HOPhFf1QpxOvlY8nrwEejrVZaawupdKlEMXAUpVnpZDrt-uwwdBHUHVMDKEUTRDcpJodZ7BzhC8-2QmvW0q5lgy0pXBnYs6dVTgqnUMwhsjvJzW9lr-lElAsKrSXAThuW7-/s1600/DSC00955.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> </a></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Przyszla nam ochota na proste ciasteczka z cukrem i od razu pozalowalismy ze nie zrobilam podwojnej porcji bo za kazdym razem jak przechodzilismy obok koszyczka, reka jakos sama siegala po ciasteczko… Wyszly wysmienite ! A do tego przepis jest taki prosty, a skladnikow tak niewiele. Przepis znalazlam <a href="http://mojeekspresjekulinarne.blox.pl/2010/10/Smietankowe-ciasteczka.html" target="_blank">tutaj</a><span id="goog_61960493">.</span><span id="goog_61960494"></span></span> </div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: small;"><b><span style="color: #351c75;">Nous avions envie de petits biscuits à croquer, et tout de suite nous avons regretté de ne pas en préparer deux fois plus, car en voyant le plateau avec mes gâteaux la main y allait toute seule pour se servir. Du coup, il a fallu en planquer un peu pour les fêtes. Ils étaient excellents. En plus, la recette est si simple que même un débutant pourrait se lancer sans aucun soucis. Vous pouvez consulter la recette originale </span><a href="http://mojeekspresjekulinarne.blox.pl/2010/10/Smietankowe-ciasteczka.html" style="color: #351c75;" target="_blank">ici</a><span style="color: #351c75;">.</span></b></span><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="color: black;"><span style="text-decoration: underline;">Wersja polska:</span></span></span></div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"></span></span><br />
<ul style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><li><span style="font-size: small;"><i><span style="color: black;">270g mąki (plus do podsypywania)</span></i></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><i><span style="color: black;">250 g miekkiego masła</span></i></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><i><span style="color: black;">5 łyżek gęstej śmietany (ja dalam 4)</span></i></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><i><span style="color: black;">1 żółtko</span></i></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><i><span style="color: black;">cukier kryształ (do posypania) </span></i></span></li>
</ul><span style="font-size: small;"><i><span style="color: black;"></span></i></span><br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><i><i><span style="color: black;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Ogolnie chodzi o to zeby uformowac ciasto bez dotykania rekami, wtedy zachowamy platki wewnatrz ciasteczek. Ja uzylam duzego noza do siekania. Siekalam dokladnie wszystkie skladniki a potem bezposrednio przeszlam do walkowania. Czyli walkuje, skladam, walkuje skladam itd... az ciasto samo sie uformuje. Za kazdym razem podsypywalm kazda warstwe maka, poniewaz ciasto troche sie klei. Wycielam ciasteczka ok 6mm i posypalam je cukrem. Pieklam ok 10 min w piekarniku na 180°C. </span></span></i></i></span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="color: #351c75; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><b><u><i>Version française:</i></u></b></span></div><ul><li style="color: #351c75; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><b><i>27Og de farine</i></b></span></li>
<li style="color: #351c75; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><b><i>250g de beurre mou</i></b></span></li>
<li style="color: #351c75; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><b><i>5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse</i></b></span></li>
<li style="color: #351c75; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><b><i>1 jaune d'oeuf</i></b></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><i><span style="color: black;"><b style="color: #351c75;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">sucre</span></b></span></i></span></li>
</ul><br />
<div style="color: #351c75;"><span style="font-size: small;"><b><i><i><br />
</i></i></b></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><i><b style="color: #351c75;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQuItWEi0k6HOPhFf1QpxOvlY8nrwEejrVZaawupdKlEMXAUpVnpZDrt-uwwdBHUHVMDKEUTRDcpJodZ7BzhC8-2QmvW0q5lgy0pXBnYs6dVTgqnUMwhsjvJzW9lr-lElAsKrSXAThuW7-/s1600/DSC00955.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQuItWEi0k6HOPhFf1QpxOvlY8nrwEejrVZaawupdKlEMXAUpVnpZDrt-uwwdBHUHVMDKEUTRDcpJodZ7BzhC8-2QmvW0q5lgy0pXBnYs6dVTgqnUMwhsjvJzW9lr-lElAsKrSXAThuW7-/s200/DSC00955.JPG" width="200" /></a></b><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><i><span style="color: black;"><b style="color: #351c75;">Le principe est de faire la pâte sans la toucher avec les mains. Je me suis servie d'un gros couteau à hacher. J'ai haché tous les ingrédients pour les lier mais ce n'était pas encore la pâte... Après je suis passé directement au rouleau à pâtisserie en appuyant bien pour coller les ingrédients, ensuite en replie et on recommence avec le rouleau et on replie etc... Entre les deux, je mettais de la farine à chaque fois pour éviter que la pâte colle. Au bout d'un moment, les miettes vont former une pâte. Ensuite il ne reste plus à découper les cœurs de 6mm, qu'on saupoudre de sucre et on met sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier cuisson. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de votre pâte, moi je les ai fait cuire pendant 10min à 180°C. Les gâteaux doivent rester roses pâles. </b></span></i></span></i></span></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><i><span style="font-size: small;"><i><span style="color: black;"> </span></i></span> </i></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: center;"><i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLFXGoOvceYkNnqvCemPWx_FUKAvMUM0ZHsyD16wsiL2dBOxgjjojM6gLVsNbI-y_KNb10tYmcwllHCgXvc80fIaRgIq_bTzY4wBsmd3O0-sb0NP2Yb5__Mz8iQD1PIyR7fle0Ssmg3ayy/s1600/DSC04141.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></i></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: center;"><i><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjelmXr1kQjVua8T7tln6LR0epVd5rwHLFx_m8reWJMCeAjxbNP1JdEPdR6PXgZIqjo8xkJLy7OMeLj-lfDMGDcYUfd3DU-nh9J_MKqXcD7Kphh9iFxrb8yDbLqAG9_I_Hju8jee2stfInF/s1600/DSC04149.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjelmXr1kQjVua8T7tln6LR0epVd5rwHLFx_m8reWJMCeAjxbNP1JdEPdR6PXgZIqjo8xkJLy7OMeLj-lfDMGDcYUfd3DU-nh9J_MKqXcD7Kphh9iFxrb8yDbLqAG9_I_Hju8jee2stfInF/s400/DSC04149.JPG" width="400" /></a></i></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div>kokotkahttp://www.blogger.com/profile/17672797120539288969noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3627305511968399263.post-46043738657350727582011-12-09T05:48:00.000-08:002011-12-09T06:01:30.847-08:00Bûche Black&White - Rolada Black&White<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqCMidh05bTpVkhzLul7fBc7QiZBW8UJpykBqo41Wsfe9tOIX1VjgJ_PIjSqY3sL0fIedYf_xRKTx1hrF6ZxFM-tfuG5P5u17em3kCTxj1FHI_AjWmCfq0C22cLzf9i_sDtuzxxf5vM8Hi/s1600/DSC04140.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqCMidh05bTpVkhzLul7fBc7QiZBW8UJpykBqo41Wsfe9tOIX1VjgJ_PIjSqY3sL0fIedYf_xRKTx1hrF6ZxFM-tfuG5P5u17em3kCTxj1FHI_AjWmCfq0C22cLzf9i_sDtuzxxf5vM8Hi/s400/DSC04140.JPG" width="400" /></a></div><br />
<div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Au départ, la traditionnelle bûche de noël n'était pas un gâteau. Cette tradition remonte encore au XIIe siècle... au début il s'agissait d'une véritable, énorme bûche en bois qu'on apportait à la maison pour ensuite la brûler dans la cheminée après l'avoir arrosé d'huile, de vin et de sel. A l'époque, le foyer était un lieu très privilégié, car on y cuisait des aliments et il apportait la chaleur. Ce rituel accompagné des prières allait apporter la bonne récolte ainsi que la protection pour toute la famille. On croyait que c'étaient les cendres de la bûche qui avaient le pouvoir de protéger le foyer de la foudre et du diable. </div></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">Cette année, pour la première fois, j'ai préparé cette fameuse bûche que j'ai appelée Black&White. Je n'arrivais pas vraiment me décider pour une recette précise donc je l'ai adaptée selon mes goûts en me basant sur plusieurs recettes trouvées dans le web et dans les magasines. </div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><br />
</div><div style="color: #38761d; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">Tradycyjna "Bûche" czyli rolada udekorowana w formie grubej galezi wywodzi sie jeszcze z XII wieku. W domach palono wtedy w duzych kominkach, ktore jako jedyne zrodlo ciepla sluzyly rowniez do przygotowywania potraw. Bylo to miejsce bardzo uprzywilejowane poniewaz symbolizowalo cieplo domowego ogniska. W Wigilie przynoszono do domu ogromna galaz ktora nakrapiano oliwa, winem i sola i palono ja w kominku. Rytulalowi towarzyszyly modlitwy o ochrone calej rodziny oraz bogate zniwa przez nastepny rok. Wierzono, ze popiol z tej "magicznej" galezi chronil dom od piorunow i diabelskich mocy. Dzis, "bûche" stala sie tradycyjnym ciastem bozonarodzeniowym we Francji.</div><div style="text-align: justify;"><div style="color: #38761d; font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Dlugo szukalam odpowiedniego przepisu na tegoroczna rolade i wkoncu powstala ona z polaczenia kilku przepisow ktore odalo mi sie wygrzebac w gazetach i na stronach internetowych. Nazwalam ja Black&White.</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><u><b>Version française:</b></u></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Temps de préparation: 1heure</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Temps de cuisson: 30min</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><b><u>Difficulté: 4/5</u></b></div><ul style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><li>4 oeufs</li>
<li>100g de farine</li>
<li>100g de sucre</li>
<li>1 cuillère à soupe de cacao amer</li>
<li>2 cuillères à soupe d'alcool fort (p.ex. whisky)</li>
</ul><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Je commence par fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que ce mélange blanchisse, ensuite j'incorpore les blancs montés en neige ferme, la farine mélangée au cacao. J'étale la pâte sur une plaque du four recouverte du papier sulfurisé beurré et j'enfourne pendant 10 minutes à 180°C. Une fois cuit, je retourne le biscuit sur un torchon humide, je retire le papier et je laisse refroidir. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRDwisju1FVVMeQgm9BwhNYuusL6l5rJGj2tOTDqs3hV70_RdzWxykXH6gt2FgGjwm_WSF5smXJ_bkJsmZQCUvHEWu_s81OH99JqVc9yIZDTEJYSrtAbDXGJ7odFzWBy9KwtW533bN-V4H/s1600/DSC04136.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRDwisju1FVVMeQgm9BwhNYuusL6l5rJGj2tOTDqs3hV70_RdzWxykXH6gt2FgGjwm_WSF5smXJ_bkJsmZQCUvHEWu_s81OH99JqVc9yIZDTEJYSrtAbDXGJ7odFzWBy9KwtW533bN-V4H/s400/DSC04136.JPG" width="400" /></a></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><b><u>Garniture:</u></b></div><ul style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><li>180g de chocolat blanc</li>
<li>250ml de crème liquide</li>
<li>50g de beurre</li>
<li>2 cuillères de sucre glace </li>
<li>2 jaunes d’œufs </li>
</ul><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Je fais fondre le chocolat blanc avec 50ml de crème liquide et le beurre au bain-marie. Je fouette le sucre avec les jaunes d’œufs jusqu’à ce qu'ils blanchissent et je les incorpore au chocolat, hors du feu. Je laisse complètement refroidir et j'ajoute la crème très froide battue en chantilly. </div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Je mouille le biscuit d'alcool. J'étale la crème au chocolat blanc et je roule le biscuit sur lui même. </div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><b><u><br />
</u></b></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><b><u>Nappage:</u></b></div><ul style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><li>100g de chocolat noir</li>
<li>25g de beurre</li>
<li>20g de sucre glace</li>
<li>2 cuillères à soupe d'alcool fort</li>
</ul><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Je fais fondre le chocolat avec le beurre, j'ajoute le sucre et l'alcool, je mélange bien et je lisse. Je nappe la bûche et je la réserve au frais. </div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div style="color: #6aa84f; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><b><u>Wersja polska:</u></b></div><div style="color: #6aa84f; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><b>Czas przygotowania: 60 min</b></div><div style="color: #6aa84f; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><b>Czas pieczenia: 30 min</b></div><div style="color: #6aa84f; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><b><u>Trudnosc:4/5</u></b></div><div style="color: #6aa84f; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><b> </b></div><ul style="color: #38761d; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><li>4 jaja</li>
<li>100g maki</li>
<li>100g cukru</li>
<li>1 lyzka kakao</li>
<li>2 lyzki mocnego alkoholu</li>
</ul><b><span style="color: #6aa84f; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></b><b><span style="color: #6aa84f; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></b><br />
<div style="color: #6aa84f; font-family: "Courier New",Courier,monospace; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;"><b>Ubijam zoltka z cukrem do bialosci, nastepnie dodaje do nich piane z bialek, make wymieszana z kakao. Wylewam ciasto na blaszke wyscielona natluszczonym maslem papierem do pieczenia. Pieke przez ok 10 minut w 180°C. Kiedy ciasto jest upieczone odwracal go na zamoczona sciereczke, sciagam papier i pozostawiam do ostudzenia. </b></div><div style="color: #6aa84f; font-family: "Courier New",Courier,monospace; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;"><br />
</div><div style="color: #6aa84f; font-family: "Courier New",Courier,monospace; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;"><b> </b></div><div style="color: #6aa84f; font-family: "Courier New",Courier,monospace; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;"><u><b>Krem:</b></u></div><b><span style="color: #6aa84f; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></b><br />
<ul style="color: #38761d; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><li>180 bialej czekolady</li>
<li>250ml smietanki kemowki</li>
<li>50g masla</li>
<li>2 lyzki cukru pudru</li>
<li><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7b69TYewl6SmvOoYWvQd7ZZGnfirXPQ1TPoJYJ6oufqvm92jYO316GazH2_TqRnqUv0srn4ByvLnKPgNbnW8hKaW2-hcIY3VZtZIbk96HhaaWRtI07fzzJDK5PtB1qtakCy2MvX_k8bBp/s1600/DSC04137.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7b69TYewl6SmvOoYWvQd7ZZGnfirXPQ1TPoJYJ6oufqvm92jYO316GazH2_TqRnqUv0srn4ByvLnKPgNbnW8hKaW2-hcIY3VZtZIbk96HhaaWRtI07fzzJDK5PtB1qtakCy2MvX_k8bBp/s400/DSC04137.JPG" width="266" /></a>2 zoltka</li>
</ul><b><span style="color: #6aa84f; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></b><br />
<div style="color: #6aa84f; font-family: "Courier New",Courier,monospace; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;"><b>Na parze roztapiam czekolade z 50ml kremowki i maslem. Zoltka ubijam z cukrem pudrem i dodaje do czekolady odstawiajac z ognia. Pozostawiam do wystygniecia i dodaje ubita reszte kremowki dokladnie mieszajac. </b></div><b><span style="color: #6aa84f; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></b><br />
<div style="color: #6aa84f; font-family: "Courier New",Courier,monospace; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;"><b>Nasaczam biszkopt alkoholem, rozsmarowuje krem czekoladowy i zwijam. </b></div><div style="color: #6aa84f; font-family: "Courier New",Courier,monospace; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;"><br />
</div><div style="color: #6aa84f; font-family: "Courier New",Courier,monospace; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;"><b> </b></div><div style="color: #6aa84f; font-family: "Courier New",Courier,monospace; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;"><u><b>Polewa:</b></u></div><b><span style="color: #6aa84f; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></b><br />
<ul style="color: #38761d; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><li>100g gorzkiej czekolady</li>
<li>25g masla</li>
<li>20g cukru pudru</li>
<li>2 lyzki alkoholu</li>
</ul><b><span style="color: #6aa84f; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></b><br />
<div style="color: #6aa84f; font-family: "Courier New",Courier,monospace; margin: 0cm 0cm 0.0001pt;"><b>Roztapiam czekolade z maslem dodajac cukier i alkohol. Dobrze mieszam na gladka mase. Dekoruje rolade i pozostawiam w lodowce na kilka godzin.</b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgikLKFt3lT3sUAqkRHMn4hgatHG5UpJBAQS4I31KKWFDHj3gQ_w0bacF0x56DAtUdtbytbqOttBRcZS-CEJg5cWkTH3cv2kIytwZfZ1M7Nn-Cc5LxidetITjtMG9lFSJ7CJqxL5TY3jgYv/s1600/DSC04133.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgikLKFt3lT3sUAqkRHMn4hgatHG5UpJBAQS4I31KKWFDHj3gQ_w0bacF0x56DAtUdtbytbqOttBRcZS-CEJg5cWkTH3cv2kIytwZfZ1M7Nn-Cc5LxidetITjtMG9lFSJ7CJqxL5TY3jgYv/s400/DSC04133.JPG" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigR8XZnjOXH7OBCvL7fei3IbE43h5zrtryPvn790YgRDlKAJOv32HB2xzkSal0XOZ-iWJ-oxyqxrzqEFUqmvYEIAJ6lm-s961meO6YZq-GvyWiRVLnkUf8gYDwC5kwAZy456fW7i9ZcSIT/s1600/DSC04140.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a></div></div><b><span style="color: #6aa84f; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></b><br />
<div style="color: #6aa84f; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"></div></div>kokotkahttp://www.blogger.com/profile/17672797120539288969noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3627305511968399263.post-20029108644467489672011-12-07T06:46:00.000-08:002011-12-07T06:50:04.876-08:00Clémentines avec du caractère - Klementynki z charakterem<div style="text-align: justify;"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHXZHBW3WDoaSoU4JTfWxY85c7zxAH8FKkl2VIrvo9gJC33uoggTsGhUIvcsIe38BlmS-KM3gxkqUcN0afvMVRpt3S2ux3OrhsYqfpkfd88nnToaps3aKLmlnaH5yYIqK-Sjooa1lhVdx9/s1600/DSC04089.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHXZHBW3WDoaSoU4JTfWxY85c7zxAH8FKkl2VIrvo9gJC33uoggTsGhUIvcsIe38BlmS-KM3gxkqUcN0afvMVRpt3S2ux3OrhsYqfpkfd88nnToaps3aKLmlnaH5yYIqK-Sjooa1lhVdx9/s400/DSC04089.JPG" width="400" /></a></div><br />
<br />
Juz niedlugo Swieta Bozego Narodzenia a my szukamy ciagle to nowych pomyslow na domowe przysmaki aby zaskoczyc Naszych gosci. Wiadomo ze na polskim stole nie zabraknie wspanialych ciast, makowcow, sernikow, struclow, piernikow i wielu, wielu innych slodkosci. Z drugiej strony chyba wszyscy doswiadczylismy tego swiatecznego obzarstwa, pod pretekstem ze przeciez wszystkiego trzeba sprobowac! Dlatego dla zmiany, ja proponuje lekki owocowy deser na bazie klementynek, aby choc w jeden swiateczny dzien odpoczac od ciezkostrawnych ciast i zrobic naszemu zoladkowi mala przerwe. Klementynki sa aromatyzowane imbirem, ktory nie kazdy z nas lubi, poniewaz ma charakterystyczny, troche pikantny posmak. Powiem szczerze, ze nawet mi czasem trudno bylo przetrawic jego smak, ale w takim charakterze i w polaczeniu z owocami to jest po prostu BOMBA! Zreszta sami musicie sprobowac. Dodam, ze imbir ma wiele wlasciwosci o ktorych mozecie przeczytac <a href="http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/zasady-zywienia/cudowny-imbir_33621.html" target="_blank">tutaj</a>.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">A l'approche de Noël, vous cherchez peut-être des idées pour le repas de fêtes pour épater vos convives? Vous ne voulez pas passer du temps en cuisine et en même temps vous aimeriez présenter un dessert original? Je vous propose de travailler la clémentine de façon simple pour en faire une verrine légère et gourmande à la fois. La clémentine sera aromatisée avec du gingembre - une épice que tout le monde n'apprécie pas forcément à cause de son goût particulier. Je dois avouer que même moi je n'aimais pas vraiment cette épice, mais elle se marie très très bien avec ces fruits ce qui donne un dessert succulent avec un goût d'agrumes légèrement relevé! Vous devez tester vous-mêmes! Je me permets d'ajouter que le gingembre a plusieurs vertus dont vous pouvez lire <a href="http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=gingembre_ps" target="_blank">ici</a>. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><u><b>Version française:</b></u></div><div style="text-align: justify;">Temps de préparation 15 min</div><div style="text-align: justify;">Temps d'attente: 12 heures</div><div style="text-align: justify;">Difficulté: 2/5</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirDUetQbsAARK3Q2siw-VdoBmxtOCOH_HoVJQqOgw9IciLRjRT2tOHBUtTrj_YkPLtuIxKPISN6O-Cb1xRKI8zXMJt9aErARyb0Z8CcGsx0sc3khfMaEP7xafhI3WOtdRAW5qfECsU-bmV/s1600/DSC04115.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirDUetQbsAARK3Q2siw-VdoBmxtOCOH_HoVJQqOgw9IciLRjRT2tOHBUtTrj_YkPLtuIxKPISN6O-Cb1xRKI8zXMJt9aErARyb0Z8CcGsx0sc3khfMaEP7xafhI3WOtdRAW5qfECsU-bmV/s200/DSC04115.JPG" width="133" /></a>Ingrédients:</div><div style="text-align: justify;">6 clémentines</div><div style="text-align: justify;">300ml d'eau</div><div style="text-align: justify;">150g de sucre</div><div style="text-align: justify;">1 cuillère à café de gingembre en poudre</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">La veille je prépare le sirop avec de l'eau et du sucre. J'ajoute le gingembre et je fait frémir le tout pendant 2 minutes. J'ajoute les quartiers de clémentines dans le sirop très chaud. Ensuite, je les laisse refroidir, je recouvre de film alimentaire et je les mets au frigo au moins pour une nuit. Le lendemain il ne me reste qu'à dresser les verrines.</div><div style="text-align: justify;"><b><u>Wersja polska:</u></b></div><div style="text-align: justify;">Czas przygotowania: 15 min</div><div style="text-align: justify;">Czas oczekiwania: 12 godzin</div><div style="text-align: justify;">Trudnosc: 2/5</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Skladniki:</div><div style="text-align: justify;">6 klementynek (sa lepsze od mandarynek poniewaz nie maja pestek)</div><div style="text-align: justify;">300ml wody</div><div style="text-align: justify;">150g cukru</div><div style="text-align: justify;">Lyzeczka imbiru w proszku<br />
Dzien wczesniej wykonuje syrop z wody i z cukru. Dodaje imbir i doprowadzam do wrzenia przez dwie minuty. Dorzucam cwiarteczki klementynek do bardzo goracego syropu i pozostawiam do ostygniecia. Przykrywam folia do zywnosci i wkladam do lodowki na noc. Nastepnego dnia nie pozostaje mi juz nic innego jak tylko zrobic moje "verrines" w polaczeniu z bita smietana oraz crumble. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDjiqgCbv3B99x_kzWlE5LJpTUJgx0-azMO6vCJdgjCEzQn5kMgeF5N0Htd7ND2P4hz0C83vqny5bDw1Uw1fORsxW09qljC0hyphenhyphenkoRKChwOSSo38vDVArWLvdQpxLu1JpJxoaDz8xd1QOQc/s1600/DSC04108.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDjiqgCbv3B99x_kzWlE5LJpTUJgx0-azMO6vCJdgjCEzQn5kMgeF5N0Htd7ND2P4hz0C83vqny5bDw1Uw1fORsxW09qljC0hyphenhyphenkoRKChwOSSo38vDVArWLvdQpxLu1JpJxoaDz8xd1QOQc/s640/DSC04108.JPG" width="425" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
</div>kokotkahttp://www.blogger.com/profile/17672797120539288969noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3627305511968399263.post-10833415213248955962011-12-05T11:42:00.000-08:002011-12-05T11:42:31.175-08:00Pieczone udka z indyka w marynacie - Cuisses de dinde marinées<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidFVhBYuZ2yuZMPg1rB-0WBDSp27aOhe85xAuHydblRXPZ1U4FQ1ineEznzDTpzBHXAVSskuNKpZEA8jVN3tr6pTjEV5HTELqmc8vbPM3ZgJlZ90-63zFcfolM8IwfnmoaD5o2q4qiIgSg/s1600/DSC04003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidFVhBYuZ2yuZMPg1rB-0WBDSp27aOhe85xAuHydblRXPZ1U4FQ1ineEznzDTpzBHXAVSskuNKpZEA8jVN3tr6pTjEV5HTELqmc8vbPM3ZgJlZ90-63zFcfolM8IwfnmoaD5o2q4qiIgSg/s400/DSC04003.JPG" width="400" /></a></div><b style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><u>Wersja polska:</u></b><br />
<div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Czas przygotowania: 10min</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Czas pieczenia: 60min</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Trudnosc: 2/5<b><u><br />
</u></b></div><ul style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><li>6 udek z indyka</li>
<li>swieza pietruszka</li>
<li>2 duze cebule</li>
<li>200ml de vin blanc </li>
<li>oliwa z oliwek </li>
</ul><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Marynata: </div><ul style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><li>2 lyzki sosu sojowego </li>
<li>3 lyzki miodu</li>
<li>szczypta ostrej papryki</li>
<li>lyzeczka musztardy</li>
<li>sol i pieprz</li>
<li>2 zabki wycisnietego czosnku </li>
</ul><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">Dokladnie mieszamy wszystkie skladniki na marynate i nacieramy udka z indyka pozostawiajac je conajmniej na 2 godziny, ale najlepiej zostawic na noc. Na patelni dobrze rozgrzewamy oliwe z oliwek i podsmazamy udka na zloto z kazdej stron. W naczyniu zaroodpornym ukladamy pokrojona grubo cebule i pietruszke i rozkladamy na niej podsmazone udka. Polewamy bialym winem przykrywamy folia aluminiowa i pieczemy okolo 50 min w 180°C. Pod koniec mozemy zdjac folie aby indyk bardziej sie podrumienil, ale nie za dlugo bo moze za bardzo wyschnac i wtedy nie bedzie soczyste.</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><u><b><br />
</b></u></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeEMDsc0EZBn-9KyzWmGQEHc236hfRJrCtczk-F4ohlNntUwxjbCMUC3PvDce3ieOdZcEZOCvyCfsjeFEkhLy5TBHzmRHtBfiQCMHXdJO56-sblBLJ85HVX2OgFxvHfRZTGoGyBWXvHguk/s1600/DSC04005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeEMDsc0EZBn-9KyzWmGQEHc236hfRJrCtczk-F4ohlNntUwxjbCMUC3PvDce3ieOdZcEZOCvyCfsjeFEkhLy5TBHzmRHtBfiQCMHXdJO56-sblBLJ85HVX2OgFxvHfRZTGoGyBWXvHguk/s400/DSC04005.JPG" width="400" /></a></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><u><b>Version française: </b></u></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Temps de préparation: 10 min</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Temps de cuisson: 60 min</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Difficulté: 2/5</div><ul style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><li>6 cuisses de dinde</li>
<li>persil frais</li>
<li>2 gros ognons</li>
<li>200ml de vin blanc </li>
<li>huile d'olive </li>
</ul><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> Marinade: </div><ul style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><li>2 cuillères de sauce soja </li>
<li>3 cuillères de miel </li>
<li>une pointe de piment</li>
<li>une cuillère à café de moutarde forte</li>
<li>sel et poivre</li>
<li>2 gousses d'ail écrasé</li>
</ul><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">On mélange tous les ingrédients pour la marinade et on y trompe les cuisses pendant au moins une heure (on peut les préparer la veille). On réchauffe bien l'huile d'olive à la poêle et on dore les cuisses de chaque côté. Dans une cocotte on met une couche d'ognons coupées grossièrement et de persil. On y met des cuisses de dinde en ajoutant le vin blanc et on recouvre le tout avec du papier aluminium. On le fait cuire pendant environ 50 minutes à 180°C. En fin de cuisson, on peut enlever le papier aluminium pour faire croustiller les cuisses. Il faut tout de même être vigilants, car la viande de dinde a tendance à sécher rapidement. </span></div><ul></ul>kokotkahttp://www.blogger.com/profile/17672797120539288969noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3627305511968399263.post-81218341801919293752011-12-04T10:34:00.000-08:002011-12-04T10:55:18.210-08:00O Targach francuskiej żywności luksusowej - Salon Saveurs: plaisirs gourmands 2011<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp4qxo4Rj0EdBCpXCI1jPIgkPPnkGeP8gaYKBCCRq9djQkP0KSMYaGFccVSgkSxaMe5twbbRWWVuY-GuBQM6X68ZLKfmYFNzSpokZeT5JZMpKdhbuN0a8nRstIDmqLaXFd3zGZatzOc1ri/s1600/DSC00927.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgp4qxo4Rj0EdBCpXCI1jPIgkPPnkGeP8gaYKBCCRq9djQkP0KSMYaGFccVSgkSxaMe5twbbRWWVuY-GuBQM6X68ZLKfmYFNzSpokZeT5JZMpKdhbuN0a8nRstIDmqLaXFd3zGZatzOc1ri/s320/DSC00927.JPG" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"></span><b><u><span style="font-size: small;"><span style="line-height: 115%;">Version française:</span></span></u></b></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="line-height: 115%;">Cette après midi je me suis rendue au Salon des saveurs qui a lieu ce weekend à Paris. Attirée par de nombreuses spécialités régionales et des produits du terroir je n’ai pas pu résister à en goûter quelques uns… A l’approche de Noël, les produits mis à l’honneur étaient bien évidemment le foie gras et le champagne mais l’odeur des excellents fromages d’Auvergne, de Gascogne et de la charcuterie de Corse et du Sud-Ouest ont également attiré mon attention. Il est vrai que pour goûter des véritables produits de luxe et des vrais goûts de la France, c’était un paradis. Loin des produits industriels du supermarché.</span></span></div><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: right; float: left; font-family: "Courier New",Courier,monospace; margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3-7Xow9PdAzr5uyZGf2fp2Cd9Zym25dzG89P-xkZg1bMSI9LV1WAMIMl6hhw7eevtvQfaV6-pBQ6hqsIEhg5QIkwbd-oUcjZza6wqvBpB190Obb6F6oVDW1GPeN2NAXxIH1_VqdLLATRk/s1600/DSC00934.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3-7Xow9PdAzr5uyZGf2fp2Cd9Zym25dzG89P-xkZg1bMSI9LV1WAMIMl6hhw7eevtvQfaV6-pBQ6hqsIEhg5QIkwbd-oUcjZza6wqvBpB190Obb6F6oVDW1GPeN2NAXxIH1_VqdLLATRk/s200/DSC00934.JPG" width="200" /></a></span></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></td></tr>
</tbody></table><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwOGWw6e2KUgwxXqC6EsLtVTgLFr2U-NVv5LHmAPxn5nn754ssHtEPubLGe8DQu-3kCyg5netP9uwOBkcqdLeEp53lDeGFwcF1nsAlv9n3eXMUs8KFV-v-K83LbsU0U-SL77Nx2WBBQrJh/s1600/DSC00929.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwOGWw6e2KUgwxXqC6EsLtVTgLFr2U-NVv5LHmAPxn5nn754ssHtEPubLGe8DQu-3kCyg5netP9uwOBkcqdLeEp53lDeGFwcF1nsAlv9n3eXMUs8KFV-v-K83LbsU0U-SL77Nx2WBBQrJh/s200/DSC00929.JPG" width="200" /></a></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: left;"></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="line-height: 115%;">Je dois dire qu’avant d’habiter dans l’Hexagone, j’avais une image plutôt stéréotypée de la France ainsi que de la cuisine française. Je voyais les Français manger des escargots au déjeuner, les grenouilles au dîner - le tout accompagné de vin rouge et bien évidemment de fromage moisis. Quant à ce dernier, je ne me suis pas vraiment trompé, car en épousant un français j’ai découvert un frigo qui pue. Avec le temps, j’ai appris à aimer ces produits exceptionnels (avec quelques exceptions quand même) qui sont chers aux Français.</span></span></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Les souvenirs du Salon en photo.</span></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><br />
</div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="line-height: 115%;"><b><u>Wersja Polska:</u></b></span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="line-height: 115%;"><br />
</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: small;"> </span></div><div style="text-align: right;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-PErnPX9NygV_M8K48s0G5x_KVE5G5lrTjK3t-XzvjTuOn_Jxh_pjcT9lqVK0KA306LzweN-rg-g_m0m2-Ga0Kqcbfw7AsgSrDXWDd6IglX9XtMb4CBTfNZZxz6cns2k7a-mksdRGJa_m/s1600/DSC00930.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-PErnPX9NygV_M8K48s0G5x_KVE5G5lrTjK3t-XzvjTuOn_Jxh_pjcT9lqVK0KA306LzweN-rg-g_m0m2-Ga0Kqcbfw7AsgSrDXWDd6IglX9XtMb4CBTfNZZxz6cns2k7a-mksdRGJa_m/s200/DSC00930.JPG" width="200" /></a></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7slYdTRa_oAFvCWPgi1dmOFu-cc2n_0JvykUt80oN2W7pOgv6v2reuajNFHM0caQO_C_MnKERvXCgCwJ-g-2WVfDXplkOy2iyGJN61xBbjFTwJnrQv4sXvuSR3hT52n9IhBbzaAxl4O3U/s1600/DSC00931.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><span style="line-height: 115%;">Dzisiejszego popoludnia udalam sie na Targi zywnosci ktore obecnie goszcza w Paryzu. O produktach typowo francuskich i tym czym francuzi moga Was ugoscic moglabym rozpisywac sie godzinami… Mimo reputacji « malo-jedzacych » Francuzi lubia jesc i cenia sobie produkty « prosto od producenta ». Dla mnie i innych takich ciekawskich « co i jak jedza inni » dzisiejsze targi byly po prostu rajem. Musze przyznac ze stoiska przyciagaly kolorami, zapachami i wielu producentow zachecalo do degustacji luksusowych produktow. Prawdziwe smaki Francji, nie to co przemyslowe produkty z supermarketu.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: small;"> </span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7slYdTRa_oAFvCWPgi1dmOFu-cc2n_0JvykUt80oN2W7pOgv6v2reuajNFHM0caQO_C_MnKERvXCgCwJ-g-2WVfDXplkOy2iyGJN61xBbjFTwJnrQv4sXvuSR3hT52n9IhBbzaAxl4O3U/s1600/DSC00931.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7slYdTRa_oAFvCWPgi1dmOFu-cc2n_0JvykUt80oN2W7pOgv6v2reuajNFHM0caQO_C_MnKERvXCgCwJ-g-2WVfDXplkOy2iyGJN61xBbjFTwJnrQv4sXvuSR3hT52n9IhBbzaAxl4O3U/s200/DSC00931.JPG" width="200" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi229pGVAPNijDzPR-MO_b1v40uxqgxj9EaVESqogAzhzYgRnHgbwQ496tAFX0NrSPIb3P_QH3YmdnRXE9FeJzVcebo7EXBO2PkU9VZ3kffnew9NzcqHa5DLBGgSIed28V9DAK8t_lopmW1/s1600/DSC00932.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi229pGVAPNijDzPR-MO_b1v40uxqgxj9EaVESqogAzhzYgRnHgbwQ496tAFX0NrSPIb3P_QH3YmdnRXE9FeJzVcebo7EXBO2PkU9VZ3kffnew9NzcqHa5DLBGgSIed28V9DAK8t_lopmW1/s200/DSC00932.JPG" width="200" /></a><span style="font-size: small;"></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="line-height: 115%;">Swieta Bozego Narodzenia kojarza sie tutaj ze slynnym « foie gras » czyli rodzajem pasztetu z kaczych lub gesich watrobek. O winie i szampanie nie musze wspominac, bo kazdy chyba kojarzy Francje ze znakomitymi trunkami. Grzechem byloby nie poruszenie tematu o serach, ktore wedlug slynnego pisarza Rabelais obok chleba i wina stanowia wielka « swieta trojce ». Istnieje ich tutaj okolo 400 gatunkow i nawet,wiekszosc francuzow nie zna ich wszystkich odmian. </span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQiCCx8so4wjYWKyn8P_NOc1mX8x5kg3CCwfYkU2yutOD9GGVu8pwTh0lZNxAW2zmDaaupErAOJlPdmgSExHSMoUE8LvFkddLOY50gD4C25tFIgRc58VHkKtWfHqYzd2V5RyGt8UpfHmeN/s1600/DSC00933.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQiCCx8so4wjYWKyn8P_NOc1mX8x5kg3CCwfYkU2yutOD9GGVu8pwTh0lZNxAW2zmDaaupErAOJlPdmgSExHSMoUE8LvFkddLOY50gD4C25tFIgRc58VHkKtWfHqYzd2V5RyGt8UpfHmeN/s320/DSC00933.JPG" width="320" /></a><span style="line-height: 115%;">Mysle ze jest pelno stereotypow zwiazanych z kuchnia francuska. Sama zanim tutaj trafilam wyobrazalam sobie typowego francuza jedzacego slimaki na obiad, zaby na kolacje, a do tego czerwone wino i kawalek smierdzacego sera. Co do serow to powiem szczerze, ze az tak bardzo sie nie pomylilam. Odkad poslubilam francuza, odkrylam smierdzaca lodowke a wszystko dzieki serom i ich plesni. Z czasem mozna sie przyzwyczaic i nawet polubic i docenic te « inne » smaki. Przeciez co kraj to obyczaj… </span></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><span style="line-height: 115%;">Dla ciekawskich kilka zdjec z Targow. </span></span></div><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuKe26QDkXLxd7p6xurTefXU_4czP-QKze2L6pjYbCbOqX7112HGemLaCpP3FXwtJEStoylCeU7iqQc_uJQeo_yBKVfkGmCxBRed1ePdSQ8ClFoJvnylb2tdFTNuDLVdzb-xgBzxxfzSmM/s1600/DSC00928.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuKe26QDkXLxd7p6xurTefXU_4czP-QKze2L6pjYbCbOqX7112HGemLaCpP3FXwtJEStoylCeU7iqQc_uJQeo_yBKVfkGmCxBRed1ePdSQ8ClFoJvnylb2tdFTNuDLVdzb-xgBzxxfzSmM/s400/DSC00928.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fruits confits - Owoce kandyzowane</td></tr>
</tbody></table><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div>kokotkahttp://www.blogger.com/profile/17672797120539288969noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3627305511968399263.post-68496094679680990012011-12-02T10:42:00.000-08:002011-12-05T10:49:16.350-08:00"Ferrero Rocher" czyli przez żołądek do serca - Un peu de romantisme dans l'assiette<div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVAnw_cpYzYxw1sK1TpA78qUbdOIpdc3zjUvkxVX80CwFEw4PND3iIFz_GCdDranh3sOgQxmjaAZknrbGYEjQ2DGa5FmF0QZhA33PIBEET7DPFERUa9HAMQQU1itqaTMjkcD3Uk2YqY2ll/s1600/DSC04052.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVAnw_cpYzYxw1sK1TpA78qUbdOIpdc3zjUvkxVX80CwFEw4PND3iIFz_GCdDranh3sOgQxmjaAZknrbGYEjQ2DGa5FmF0QZhA33PIBEET7DPFERUa9HAMQQU1itqaTMjkcD3Uk2YqY2ll/s640/DSC04052.JPG" width="425" /></a></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="WordSection1" style="text-align: justify;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-family: "Courier New"; font-size: small;">Znane polskie przyslowie mowi : « Przez zoladek do serca… ». Czy to prawda czy falsz sami mozecie sie przekonac. Nie wiem czy faktycznie mozna sie zakochac w taki sposob, ale przygotowanie czegos dobrego dla ukochanej lub ukochanego zawsze jest mile widziane. Gotowanie jest wspanialym sposobem na okazanie uczuc ! A Wam udalo sie juz kiedys uwiesc kogos dzieki Waszej kuchni ? Jesli tak to jakim daniem ?</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-family: "Courier New"; font-size: small;">U mnie dzisiaj na deser czekolada – produkt ktory chyba kazdy lubi i do tego afrodyzjak ! Krolikiem doswiadczalnym zostal moj drogi maz. Udalo mi sie odtworzyc w pewnym stopniu jego ulubione czekoladki- Ferrero Rocher. Sami ocencie jak wyszlo.</span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="color: #cc0000; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "Courier New";">En Pologne, quand une fille veut séduire un garçon par un petit plat ou une petite gourmandise on dit « Par l’estomac jusqu’au cœur… » ! (Przez zoladek do serca). Un bon moyen ? Je ne sais pas s'il est possible de tomber amoureux de cette façon mais on peut toujours essayer… La cuisine peut être un moyen d’exprimer nos sentiments et ça fait toujours plaisir de goûter un plat fait avec amour. ET vous, avez-vous déjà réussi à séduire quelqu'un par votre cuisine? Si oui, par quel plat?</span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #cc0000; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "Courier New";">Aujourd’hui j’ai mis à l’honneur le chocolat ou plutôt les chocolats : les produits aphrodisiaques par excellence. Mon cobaye : mon cher mari… J’ai réalisé des Ferrero Rocher puisqu’il aime beaucoup ces chocolats. Et puis à l’approche de Noël rien de plus original que de proposer les chocolats fait maison ! </span></b></span></div><div class="MsoNormal" style="color: #cc0000; line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New"; font-size: small;"> </span></div><div class="WordSection2" style="text-align: justify;"><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUQ4BciJ2wp40rrOArnz02KEJ-Cx-DZtP-EFSgJ0ipRcQrsPooIzrYaqG4MZmKeeuUevlDCr67JXBbcfDWN8tTMM7KEjZgtFg5yKgcurMywd3Ry4Rh03FFsAQPRMLlg8JxfpsuuVnQOhyD/s1600/DSC04074.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUQ4BciJ2wp40rrOArnz02KEJ-Cx-DZtP-EFSgJ0ipRcQrsPooIzrYaqG4MZmKeeuUevlDCr67JXBbcfDWN8tTMM7KEjZgtFg5yKgcurMywd3Ry4Rh03FFsAQPRMLlg8JxfpsuuVnQOhyD/s320/DSC04074.JPG" width="320" /></a></span><span style="font-size: large;"><b style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Ferrero Rocher</b></span><br />
<br />
<span style="font-size: large;"><b style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><u><span style="font-size: small;">Wersja polska:</span></u></b></span></div><ul><li><span style="font-family: "Courier New"; font-size: small;">150g bialej czekolady</span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New"; font-size: small;">250ml mleka</span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New"; font-size: small;">50g masla</span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New"; font-size: small;">4 lyzki cukru</span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New"; font-size: small;">3,5 szklanki mleka w proszku</span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New"; font-size: small;">Cukier vaniliowy</span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New"; font-size: small;">130g herbatnikow</span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New"; font-size: small;">Szklanka orzeszkow ziemnych niesolonych</span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New"; font-size: small;">2 lyzki mocnego alkoholu (ja uzylam malibu)</span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New"; font-size: small;">Skorka z jednej pomaranczy</span></li>
</ul><span style="font-family: "Courier New"; font-size: small;">Mleko podgrzewamy z cukrami i rozpuszczamy w tym maslo.Dorzucamy roztopiona wczesniej biala czekolade i dokladnie laczymy skladniki. Dodajemy mleko w proszku i zostawiamy do ostygniecia. Kiedy bedzie juz zimne mozna dodac reszte skladnikow. Orzeszki arachidowe musa byc bardzo dobrze posiekane, podobnie z herbatnikami. Dorzucamy je do bialej masy formujac dosyc plastyczne ciasto. Jesli jest za rzadkie do ulepienia kulek dodajemy jeszcze kilka pokruszonych herbatnikow. Lepimy kulki wielkosci orzecha wloskiego ktore wkladamy na godzine do lodowki. Kiedy stwardnieja oblewamy je roztopiona gorzka czekolada (musi byc zimna) i wkladamy do lodowki na 30 minut. (Ja pomoglam sobie patyczkami do szaszlykow. Potem obtaczamy kulki w orzeszkach i przechowujemy w lodowce.</span></div><div class="WordSection2" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New"; font-size: small;"> </span></div><div class="WordSection2" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New"; font-size: small;"><b><u>Version française: </u></b></span><ul><li><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "Courier New";">150g de chocolat blanc</span></b></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "Courier New";">250ml de lait</span></b></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "Courier New";">50g de beurre</span></b></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "Courier New";">4 cuillères de sucre</span></b></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "Courier New";">3,5 verres de lait en poudre (verre à moutarde)</span></b></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "Courier New";">Sucre vanillé</span></b></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "Courier New";">130 g de biscuits type petit beurre ou petit lu</span></b></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "Courier New";">1 verre de cacahuètes natures</span></b></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "Courier New";">2 cuillères d’alcool fort (j’ai utilisé Malibu)</span></b></span></li>
<li><span style="font-size: small;"><b><span style="font-family: "Courier New";">Zeste d’une orange</span></b></span></li>
</ul></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New"; font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaosLai-uQKfL92jwpVtqFo1vaG3JQlsu6yDYPtz0ib2nUQ3EBJlrAATDq_KrXuJsJiiLE8re5xtbkgDKURV5CMKR1rbfzy8TiBwvM-ZFgrMokFmDzCSoLKSFEQU4rgs19NhRHheIVlKcz/s1600/DSC04053.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaosLai-uQKfL92jwpVtqFo1vaG3JQlsu6yDYPtz0ib2nUQ3EBJlrAATDq_KrXuJsJiiLE8re5xtbkgDKURV5CMKR1rbfzy8TiBwvM-ZFgrMokFmDzCSoLKSFEQU4rgs19NhRHheIVlKcz/s400/DSC04053.JPG" width="400" /></a></span><span style="font-family: "Courier New"; font-size: small;">J’ai réchauffé le lait avec les sucres et le beurre. J’y ai ajouté le chocolat blanc que j’ai fait fondre préalablement au bain marie. J’ai bien lié les ingrédients à l’aide d’une cuillère en bois. J'ai ajouté le lait en poudre. Le mélange doit être froid avant d’y ajouter le reste d’ingrédients. Les cacahuètes et les biscuits ont été hachés en petits morceaux et ajoutés dans le mélange pour former une pâte qu’on arrive à travailler avec les mains. Si besoin on ajoute quelques biscuits de plus pour la durcir. Former les boules et les mettre au frigo au moins pendant une heure. Elles vont devenir dures et ça sera plus facile de les tromper dans le chocolat fondu refroidi. (Je me suis servie des piques pour les brochettes). Je l’ai remis au frigo encore pendant 30 minutes et après je les ai roulé dans des cacahuètes. </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-left: -18.0pt;"><br />
</div>kokotkahttp://www.blogger.com/profile/17672797120539288969noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3627305511968399263.post-32172660051144300562011-12-01T08:55:00.000-08:002011-12-01T10:18:12.463-08:00"Le pot-au-feu": prostota tez ma swoje miejsce w talerzu - La simplicité a également sa place dans l'assiette<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9shi-G_uEe9YNvo-OgmlB0qw3ieQPCsvZp3Gd48ar8nb_Fdzfq0RaE1NIacBP72FPgsd3rJgVCHf3IGHWWk802sdijvy-ZdMzhfttvs6tYUHLoftuicD7OsDmlikqmZCp9KdBOgL6pSM4/s1600/DSC04018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9shi-G_uEe9YNvo-OgmlB0qw3ieQPCsvZp3Gd48ar8nb_Fdzfq0RaE1NIacBP72FPgsd3rJgVCHf3IGHWWk802sdijvy-ZdMzhfttvs6tYUHLoftuicD7OsDmlikqmZCp9KdBOgL6pSM4/s400/DSC04018.JPG" width="400" /></a></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Jak pieknie mozna ugoscic wystawnymi daniami przygotowanymi godzinami w kuchni. Sek w tym ze nie zawsze mamy na to ochote i czas. Dlatego nie zapomnijmy ze co proste to tez dobre i czasem warto popracowac troche zeby wymyslic cos z niczego. We Francji ostatnio lubi sie unowoczeniac i urozmaicac stare, tradycyjne i proste dania. Te "babciowe" specjaly znowu wracaja na stoly w nowszych wersjach. I wszyscy je lubia i doceniaja bo przypominaja znajome smaki i zapachy z dziecinstwa. Chyba kazdy ma cos takiego, ja na przyklad ciagle pamietam smak i zapach zupy owocowej. A Wy?</span></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfkoumfbvQVLa4r0FRUxhyphenhyphenLbI8xQZeiketTJPV69iY_1sxuydRrwA0yaAe5wToVkyj0gRcpf6Cytrlz09I_jNa1NL8VAGTktrGnQmEEEgljjtIswjubRR5eecxyr8ZKOJr1UjUwOddG4RR/s1600/DSC00918.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfkoumfbvQVLa4r0FRUxhyphenhyphenLbI8xQZeiketTJPV69iY_1sxuydRrwA0yaAe5wToVkyj0gRcpf6Cytrlz09I_jNa1NL8VAGTktrGnQmEEEgljjtIswjubRR5eecxyr8ZKOJr1UjUwOddG4RR/s200/DSC00918.JPG" width="200" /></a></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqqkMuQ4C0lfb4WAZqu-0GHU0mo0h3aIbY4CNwNcyAqb7_B4x-4Q4wBJQMFYdVr5i7eyuxW6oDTJ0goJjm3Dbhk6QfcSnb_JjC6IZ9w-SOgMmmV5NOb3UEzx-QADOYafOToMRH9Ko9XrCy/s1600/DSC00920.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqqkMuQ4C0lfb4WAZqu-0GHU0mo0h3aIbY4CNwNcyAqb7_B4x-4Q4wBJQMFYdVr5i7eyuxW6oDTJ0goJjm3Dbhk6QfcSnb_JjC6IZ9w-SOgMmmV5NOb3UEzx-QADOYafOToMRH9Ko9XrCy/s200/DSC00920.JPG" width="200" /></a><span style="font-size: small;">Dzisiaj postanowilam zrobic "pot-au-feu" czyli danie ktore podobno wywodzi sie jeszcze z XII wieku! Powiedzialabym, ze jest to aromatyczny wolowy bulion gotowany z warzywami przez trzy lub cztery godziny w wielkim garncu. Co do przepisu to chyba trzeba zaufac wlasnej intuicji... Ja uzylam miesa wolowego (500g) malo tlustego bo chcialam alby danie bylo rowniez dietetyczne, ale radzi sie zeby mieso bylo dosyc tluste dla smaku. Do tego dalam 5 marchwi, 1 rzepke, 3 pory, cebule, 2 zabki czosnku, lisc laurowy, galazke rozmarynu, kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego. Cebule i pora podrumienilam na suchej patelni - podobno dodaje to smaku i koloru bulionowi. Wszystko gotowalo sie przez 3 godziny z odrobina grubej soli na wolnym ogniu. Potem przedstawilam to w formie warstwowej kopuly ktora zalalam goracym bulionem. Lubie jak danie jest nie tylko smaczne ale jak cieszy tez oczy! Musze powiedziec, ze mieso bylo miekkie i rozplywalo sie ustach a odrobina musztardy z Dijon tylko podkreslila jego smak!</span></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: center;"><span style="font-size: small;"></span></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-v8nxi-2X1Pxuy03lEvfr_ZX39NWs3wmNVtUV_k0TkkFeK8oeHsSYCj_l2yO4pfM8XnWhjQbcCOkMcn6hDdZAmoX-MLqIxfZVY_vUWxWP99r3RMaCjH99ZyiJt77baiEMjDs1yy6SFBxF/s1600/DSC04022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-v8nxi-2X1Pxuy03lEvfr_ZX39NWs3wmNVtUV_k0TkkFeK8oeHsSYCj_l2yO4pfM8XnWhjQbcCOkMcn6hDdZAmoX-MLqIxfZVY_vUWxWP99r3RMaCjH99ZyiJt77baiEMjDs1yy6SFBxF/s400/DSC04022.JPG" width="400" /></a></span></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div style="color: #0b5394; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Il est évident qu'on peut faire plaisir avec des plats préparés pendant des heures avec des milliers d'ingrédients. Le problème, c'est que nous n'avons pas toujours le temps ni l'envie de passer la journée en cuisine! Il ne faut pas oublier que parfois on peut transformer des choses simples et les rendre raffinées rien que par la présentation par exemple. Actuellement, la simplicité a ses adeptes parmi les Français qui reviennent avec plaisir vers les plats des grands-mères en les "modernisant" à leur façon. La cuisine traditionnelle française a donc toujours sa place aujourd'hui, puisque c'est celle qui fait revenir les souvenirs d'enfance. Je crois que tout le monde a un petit plat, un odeur, un goût lié à notre enfance...Moi par exemple je me souviens encore aujourd'hui de l'odeur de la soupe aux fruits... Et vous?</span></b></div><div style="color: #0b5394; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><br />
</span></b></div><div style="text-align: justify;"><b style="color: #0b5394;"><span style="color: #134f5c; font-size: small;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">J'ai décidé de faire ce fameux "pot-au-feu" - le basique de la cuisine française. Je dois dire que je me suis pas mal débrouillée pour la première fois. Ce qui m'a plu, c'est qu'il n'y a vraiment rien a faire et au final on a un plat savoureux et équilibré et on en demande encore et encore! Je ne peux malheureusement pas vous transmettre l'odeur qui s'est dégagé de la casserole mais je vous assure que c'est un plat idéal pour l'hiver! J'ai pris 500g de viande de bœuf pas très grasse (eh oui il faut compter les calories avant noël), 5 carottes, un ognon, un navet, deux gousses d'ail, 3 poireaux, un feuille de laurier, quelques graines de poivre, du romarin... Il faut dorer l'ognon et les poireau à la poêle à sec - cela donne du goût et de la couleur au bouillon. Tout a bouilli pendant au moins 3 heures avec du gros sel. Après j'ai découpé chaque légume séparément et je l'ai présenté en forme de dôme. J'aime bien quand c'est bon mais aussi beau! Avec une pointe de moutarde de Dijon, c'était un délice!</span></span></b></div>kokotkahttp://www.blogger.com/profile/17672797120539288969noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3627305511968399263.post-33551783686002429452011-11-29T05:05:00.000-08:002011-11-29T05:06:31.582-08:00Nouveau look - Nowy look a strona ciagla ta samaZa oknem coraz chlodniej i coraz bardziej zimowo. Jak pewnie mogliscie zauwazyc, moja strona takze przybrala zimowy wystroj i nowa szate graficzna. Zawdzieczam ja mojemu tesciowi - Bernardowi, ktory poswiecil odrobine swojego wolnego czasu na wykonanie rysunku, za co jestem mu niezmiernie wdzieczna.<br />
<br />
<div style="color: #cc0000;"><b>Dehors il fait de plus en plus froid, l'hiver approche à grands pas... Comme vous avez pu le remarquer mon site a également changé de look. Et tout ça grâce à mon beau-père Bernard qui a consacré un peu de son temps libre pour faire le dessin. Je le remercie vivement pour ce travail!</b></div>kokotkahttp://www.blogger.com/profile/17672797120539288969noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3627305511968399263.post-70741835086144896682011-11-28T11:03:00.000-08:002011-12-05T11:12:01.778-08:00"Verrine" czyli moda na mini jedzonko - "Verrine" la star parmi les mignardises<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKGNj7SbZeMNElvZ41AnWpTPXmpZeXVeBRSrdtQlxyvqthpPNIiOqWO-O06oB8pLcJKnDd5XKplunxQ1ApaR6g02aUyLIUuq_nVEQIT_FeGbt5ff78rLFG5oIKAP3PxsP1CDPGyktVHyh6/s1600/DSC03978.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKGNj7SbZeMNElvZ41AnWpTPXmpZeXVeBRSrdtQlxyvqthpPNIiOqWO-O06oB8pLcJKnDd5XKplunxQ1ApaR6g02aUyLIUuq_nVEQIT_FeGbt5ff78rLFG5oIKAP3PxsP1CDPGyktVHyh6/s400/DSC03978.JPG" width="265" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">O wyrafinowanej, tradycyjnej, francuskiej kuchni mozna by tu duzo pisac... Dzis mam do zaprezentowania cos calkiem innego za czym wszyscy tutaj ostatnio bardzo przepadaja i czego nie moznaby pominac piszac o nowoczesnej francuskiej kuchni. Mozna by nawet mowic o fenomenie kulinarnym ...</span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Zacznijmy moze od wyjasnienia: "verrines" czyli te mini przekaski serwowane w przezroczystych szklaneczkach ktore obalily wiekszosc restauracji, ale takze wielu amatorow kuchni zabralo sie za kreowanie wlasnych pomyslow na slodkie lub slone "verrines". Sprytne rozwiazanie kiedy glowimy sie co tu podac znajomym ktorzy wpadaja wieczorem a my mamy dosyc gotowych orzeszkow, paluszkow lub chipsow. "Verrines" jak mowilam sa tylko przekaska dlatego szklaneczki musza byc bardzo male (nie wiecej niz 200ml). Zatem nie chodzi tu o to zeby sie najesc ale raczej degustowac! </span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Mozliwosci jest tyle co glow. Jak to sie mowi wyobraznia nie zna granic. Chodzi tu o gre smakow, kolorow, tekstur... a wszystko po to zeby nacieszyc i oczy i kubki smakowe! Wszystkie kreatywne panie domu maja wiec wielkie pole do popisu. </span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Glowilam sie kilka dni zeby znalezc jakas odpowiednia nazwe dla "verrines" po polsku? ale jakos weny tworczej mi brak jak narazie. Czekam na propozycje! </span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Ja postanowilam zaprezentowac deser w formie "verrines" i oto co z tego wyszlo: </span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnxE96qPlBAzh7dFHSvMVQ0HPdCMj1Na7_7DwKZJpKQhL58GJAVClpbc89yaliWzKuFkEDFFgcwcHhHdU-Fo_1e5DuATVBCUQzpw7VFtKsK_V1mi6c7jxLKzMBQcuH70dArfNZJB4xHIxo/s1600/DSC03977.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnxE96qPlBAzh7dFHSvMVQ0HPdCMj1Na7_7DwKZJpKQhL58GJAVClpbc89yaliWzKuFkEDFFgcwcHhHdU-Fo_1e5DuATVBCUQzpw7VFtKsK_V1mi6c7jxLKzMBQcuH70dArfNZJB4xHIxo/s400/DSC03977.JPG" width="400" /></a></span></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="separator" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>Ah la verrine! La star de ces derniers temps a su remplacer les bretzels et les chips lors de nos apéros et transformer les apéros dinatoires en véritable fiesta de verrines. Pourtant rien de plus simple que d'associer les goûts, les couleurs et les textures! Quel plaisir en plus! </b></span></div><div class="separator" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>J'ai essayé de trouver un équivalent de cette merveille en Pologne mais sans résultat puisqu'elle est sans doute "made in France". La preuve? Peu qui la connaissent l'appellent tout simplement "verrine" et les autres se demandent ce que c'est. Il est vrai qu'aussi généreuse qu'elle soit, la cuisine polonaise ne cherche pas à "minimaliser" les quantités mais plutôt ne pas permettre aux convives d'avoir le ventre vide. Qui dira le contraire?</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>Je suis malgré tout très têtue et je trouve que la "verrine" a sa place également en Pologne. Et pour lancer la tendance "trendy" je propose ma verrine façon crumble aux pommes. </b></span></div><div class="separator" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; color: black; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: center;"><span style="font-size: small;"><b>Apple "verrine" </b></span><u><span style="font-size: small;">na sposob crumble</span></u></div><div class="separator" style="clear: both; color: black; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><u><span style="font-size: small;">Wersja polska:</span></u></div><div class="separator" style="clear: both; color: black; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Czas przygotowania: 45 minutes</span></div><div class="separator" style="clear: both; color: black; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Czas oczekiwania: 2 godziny</span></div><div class="separator" style="clear: both; color: black; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><u>Trudnosc: 4/5</u></span><b><span style="font-size: small;"></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: black; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><br />
</span></b></div><div class="" style="clear: both; color: black; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b><u><span style="font-size: small;">Mus jablkowy:</span></u><span style="font-size: small;"> </span></b><span style="font-size: small;">Obieram i oczyszczam ze skorki i gniazd nasiennych 5 jablek (tym razem Goldeny) i kroje je na osemki. Gotuje je na parze przez 15 minut a potem dokladnie miksuje az do otrzymania gladkiego musu. Jesli pojawiaja sie trudnosci z miksowaniem trzeba rozzadzic woda ktora pozostala z gotowania na parze. Dodaje cukier waniliowy i cynamon. Odstawiam do ostygniecia. </span></div><div class="" style="clear: both; color: black; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; color: black; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX6LTwhKhSKxJDl47AwNW04oRDLa-jAmHJcoYAcKwuYD55PJMO3U0v4xOzhvvsnSyCp1wTpT_1hVE1tbD4_r76LQ61SG_eO5bhSJwnCrXYwVh5dJPutW6D-VZ7nPvUsz0xcXwDg6oAOAvs/s1600/DSC00902.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX6LTwhKhSKxJDl47AwNW04oRDLa-jAmHJcoYAcKwuYD55PJMO3U0v4xOzhvvsnSyCp1wTpT_1hVE1tbD4_r76LQ61SG_eO5bhSJwnCrXYwVh5dJPutW6D-VZ7nPvUsz0xcXwDg6oAOAvs/s200/DSC00902.JPG" width="200" /></a><span style="font-size: small;"><b><u>Crumble:</u></b> Rozcieram palcami 75 g masla z 80 g cukru pudru i 80 g maki zeby powstala kruszonka. Rozkladam ja na papierze i wkladam do piekarnika nagrzanego do 180°C na 10 minut. Jak zacznie przybierac zloty kolor wyjmuje i zostawiam do ostygniecia.</span></div><div class="" style="clear: both; color: black; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; color: black; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7FV2ViOp6Jghi4T39gF0xaylAPdMLcw_fh8oRUNmF1AfmrgfOzQ_GvyTPIZxY3L5bn_DvB6k4LTmAhRVlnHTOp4EPaPzyquuVuhb9tC6oQVDvBRpqMS6rNbOiyeNnykuYLa4Hd_9S16uS/s1600/DSC00908.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7FV2ViOp6Jghi4T39gF0xaylAPdMLcw_fh8oRUNmF1AfmrgfOzQ_GvyTPIZxY3L5bn_DvB6k4LTmAhRVlnHTOp4EPaPzyquuVuhb9tC6oQVDvBRpqMS6rNbOiyeNnykuYLa4Hd_9S16uS/s200/DSC00908.JPG" width="200" /></a><span style="font-size: small;"><u><b>Krem Mascarpone:</b></u> Ubijam piane z dwoch bialek ze szczypta soli. Z boku ucieram mikserem zoltka z 4 lyzkami cukru az do bialosci. dodaje 250 g serka mascarpone i lacze w jednolita mase. </span></div><div class="" style="clear: both; color: black; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Nastepnie nie pozostaje mi nic innego jak zrobic moje "verrines": na spod daje warstwe kruszonki, nastepnie warstwe kremu mascarpone i warstwe musu jablkowego. Dekoruje kruszonka i stezalym karmelem.</span></div><div class="" style="clear: both; color: black; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><div style="text-align: center;"><span style="font-size: small;">Apple verrine </span><span style="font-size: small;">façon crumble</span><b><u><span style="font-size: small;"></span></u></b></div><div style="text-align: center;"><b><u><span style="font-size: small;"><br />
</span></u></b></div><b><u><span style="font-size: small;">Version française:</span></u></b></div><div class="" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Temps de préparation: 45 minutes</span></b></div><div class="" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Temps d'attente: 2 heures</span></b></div><div class="" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b><u><span style="font-size: small;">Difficulté: 4/5</span></u></b></div><div class="" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"> </span></b></div><div class="" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><u><b><span style="font-size: small;">Compote des pommes:</span></b></u></div><div class="" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">5 pommes</span></b></div><div class="" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><b>cannelle</b></span></div><div class="" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">sucre vanillé</span></b></div><div class="" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;">Je prends 5 pommes (cette fois-ci Golden) je les pèle et j’enlève les trognons. Je les coupe en 8 et je les fais cuire à la vapeur pendant 15 minutes (Pour les jeunes mamans le babycook peut servir). Je les mixe pour obtenir une compote plutôt épaisse mais si vous avez du mal à les mixer vous pouvez ajouter un peu de jus de cuisson. </span></b></div><div class="" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><br />
</div><div class="" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><u>Crumble:</u> </span></b></div><div class="" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b>100 g de farine </b></div><div class="" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b>50 g de beurre</b></div><div class="" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b>80 g de sucre en poudre</b></div><div class="" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b><span class="instructions">Dans un saladier, je mélange la farine au sucre, puis au beurre. Je malaxer le tout avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse. Ensuite, je la dispose sur un papier sulfurisé et je la fais cuire dans un four préchauffé au 180°C pendant 10 minutes. Je la laisse refroidir. </span></b></div><div class="" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><u><b><span class="instructions"><br />
</span></b></u></div><div class="" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><u><b><span class="instructions">Crème mascarpone:</span></b></u></div><div class="" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b><span class="instructions">250g de mascarpone</span></b></div><div class="" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b><span class="instructions">4 cuillères de sucre</span></b></div><div class="" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b><span class="instructions">2 oeufs</span></b></div><div class="" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b><span class="instructions">une pincée de sel</span></b></div><div class="" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b><span class="instructions">Je monte 2 blancs en neige avec une pincée de sel. Je bats au batteur 2 jaunes d’œuf avec 4 cuillères à soupe de sucre pendant quelques minutes. J'ajoute le fromage mascarpone et je mélange encore pendant 1 minute. Après, je l'incorpore doucement dans les œufs en neige. </span></b></div><div style="color: #741b47;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b><span class="instructions">Ensuite, il ne me reste qu'à faire mes verrines: Je mets une couche de crumble dans un verre, ensuite une couche de crème mascarpone et une couche de compote aux pommes. Je décore avec un peu de crumble et un tulle de caramel.</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg00hlrjO-O2Yxq_-OAZT3_-H4ttihyphenhyphenhcmoJpmT06sbGnOo3dbIabPgoGPai2PSwZMW3UFDRSlm_TnE-ZfX1wB0Uqf7MRCYGMa6euImBMu-UzyW08tYzoLhn4GPfRvBWAIDHzZWErncGvhT/s1600/DSC03979.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg00hlrjO-O2Yxq_-OAZT3_-H4ttihyphenhyphenhcmoJpmT06sbGnOo3dbIabPgoGPai2PSwZMW3UFDRSlm_TnE-ZfX1wB0Uqf7MRCYGMa6euImBMu-UzyW08tYzoLhn4GPfRvBWAIDHzZWErncGvhT/s640/DSC03979.JPG" width="426" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b><span class="instructions"><br />
</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #741b47; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b><span style="font-size: small;"><br />
</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; color: #741b47; text-align: justify;"><b><br />
</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div>kokotkahttp://www.blogger.com/profile/17672797120539288969noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3627305511968399263.post-90335051756598492322011-11-27T01:33:00.000-08:002011-12-02T12:12:28.178-08:00Naleśnik wegetarianski - Crêpe végétarienne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL8P1GXhJSk4NtCgGLLhaCWImqm_IbPbtPS1vLzjbMAdBq6KRACU9rjMH3Da4UhfI6B0t6T0VzemDz-k9rmYjaLlCogblRe4Q2Y1xotvIbVazweAPKtVzWntwXUCZyjLBxOWan8fufYKk7/s1600/DSC03972.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL8P1GXhJSk4NtCgGLLhaCWImqm_IbPbtPS1vLzjbMAdBq6KRACU9rjMH3Da4UhfI6B0t6T0VzemDz-k9rmYjaLlCogblRe4Q2Y1xotvIbVazweAPKtVzWntwXUCZyjLBxOWan8fufYKk7/s400/DSC03972.JPG" width="400" /></a></div><div class="" style="clear: both; text-align: center;">Dzis wykorzystalam nalesniki ktore ostatnio prezentowalam w wersji slodkiej. Tym razem beda dodatkiem do smazonego dorsza. Przepis w wersji video ponizej: </div><div class="" style="clear: both; color: #b45f06; text-align: center;"><b>Aujourd'hui, j'ai réutilisé les crêpes que j'ai présentées en version sucrée. Cette fois-ci, elles vont être un accompagnement original pour le dos de cabillaud. La recette en vidéo:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><object class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDzSoRzfPjI4jESe1vi3yA3wO0wh-LPwQJwDs-H67QHWPtgvbv9lv6ttOF0DaMyz97bCB7qTRk4igvrm63q-4Kp-FY4J3hfcSgNagTAvj8NPQdFMolYa018M_P4vXcVynYs2FqAOd3wdMu/s1600/nalesnik+HD.wmv" height="266" width="320"><param name="movie" value="http://video.google.com/googleplayer.swf?videoUrl=http%3A%2F%2Fv5.nonxt1.googlevideo.com%2Fvideoplayback%3Fid%3Da52dce8ec6acb795%26itag%3D18%26ip%3D0.0.0.0%26ipbits%3D0%26expire%3D1322431860%26sparams%3Did%2Citag%2Cip%2Cipbits%2Cexpire%26signature%3D5B764D1DD869C7B5964A970F979E0C13B1F48E0F.7776CC7B0411DB3FA9AB6D668748BBA74373C75B%26key%3Dlh1" /><param name="bgcolor" value="#FFFFFF" /><embed width="320" height="266" src="http://video.google.com/googleplayer.swf?videoUrl=http%3A%2F%2Fv5.nonxt1.googlevideo.com%2Fvideoplayback%3Fid%3Da52dce8ec6acb795%26itag%3D18%26ip%3D0.0.0.0%26ipbits%3D0%26expire%3D1322431860%26sparams%3Did%2Citag%2Cip%2Cipbits%2Cexpire%26signature%3D5B764D1DD869C7B5964A970F979E0C13B1F48E0F.7776CC7B0411DB3FA9AB6D668748BBA74373C75B%26key%3Dlh1" type="application/x-shockwave-flash"></embed></object>kokotkahttp://www.blogger.com/profile/17672797120539288969noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3627305511968399263.post-49063389693225064442011-11-26T01:44:00.000-08:002011-12-05T10:51:11.302-08:00Witam w naleśnikowie czyli jak zrobić z naleśnika szykowny i oryginalny deser?<div class="MsoNormal"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVihEesx8dIy2tX0UR-JH8zuA3ryekbSJuv01HsTIFpYDtN2je21y43l_f0qzhQnGT3tA584bB_xw6W21C8i_gqP6dfUiHVIsaBWSIvX2V7AF9l3yac49vBIONJb4IbQCVB2Hp2PMFc3lT/s1600/DSC03919.JPG" imageanchor="1"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVihEesx8dIy2tX0UR-JH8zuA3ryekbSJuv01HsTIFpYDtN2je21y43l_f0qzhQnGT3tA584bB_xw6W21C8i_gqP6dfUiHVIsaBWSIvX2V7AF9l3yac49vBIONJb4IbQCVB2Hp2PMFc3lT/s400/DSC03919.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><i>« Nie ma to jak dobre naleśniki ! »</i> powiedziam mi dzisiaj mój maż jak zobaczył w kuchni smażace sie placuszki. Ja też tak uważam ! We Francji oprocz tych slodkich jada się naleśniki na slono na cieście z mąki gryczanej. Nadzienie może być tak różne ze chyba wystarczyloby ich na każdy dzień w roku i codziennie mielibyśmy innego naleśnika… Prawdziwym francuskim naleśnikowym regionem jest oczywiście Bretania. To tam zjadlam kiedys najlepszą « crêpe »(naleśnik) w życiu ! Pamiętam jeszcze że była z nadzieniem z sardynkami ! </span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Chyba wszyscy lubimy naleśniki bo sa proste i dosyć szybkie do zrobienia. Z serem, miodem, konfitura lub samym cukrem smakują dzieciom i dorosłym. Ale przecież nie wypada zebyśmy takie naleśniki podali gościom na deser w czasie jakiegoś eleganckiego obiadu... Dziś pokaże Wam jak zrobić z naleśnika wytworny deser ktory moze zastapić najlepsze ciasto. A Waszym bliskim napewno spodoba sie taka odmiana ! </span><br />
<span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Pomysl uczesniczy w akcji "Nalesnikowa sobota" organizowanej przez slyvvia <a href="http://zmiksowani.pl/miks,60,nalesnikowa-sobota.html" target="_blank">na tej stonie</a>.</span><br />
<div style="color: #38761d;"><div style="text-align: center;"><b><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><span style="font-size: large;"><span style="font-size: small;"> </span> </span></span></b></div><b><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Aujourd'hui, je me tourne vers quelque chose que tout le monde connait: les crêpes. Dans mon pays, les nalesniki (crêpes) ne sont pas aussi populaires qu'en France mais j'espère que cela va bientôt changer! </span><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Durant les fêtes de noël, l</span><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">es polonais raffolent des "krokiety", des crêpes salées au chou et aux champignons servi avec barszcz qui est cette fameuse soupe aux betteraves. Sinon, ils les mangent sucrées à la confiture ou au fromage blanc spécial: twarog. </span></b></div><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><b><span style="color: #38761d;">J'ai décidé de faire d'une crêpe un dessert chic et glamour qui peut remplacer le meilleur gâteau! Allez, épatez vos convives!</span> </b> </span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><u><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><br />
</span></u></b></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><u><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Naleśnik « Polka »</span></u></b></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Czas przygotowania : 10 min</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Czas oczekiwania : 60 min</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Czas smażenia : 30 min</span></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><u><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Trudność : 2/5</span></u></b></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Składniki na ok 12 naleśnikow: </span></div><ul><li><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">250 g mąki</span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">500 ml mleka</span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">50 ml wody</span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">3 duże jaja</span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">50 g roztopionego masła</span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Cukier waniliowy</span></li>
<li><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Szczypta soli</span></li>
</ul><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0yXmUvVwT8CwRFXCqlzYWvENc14ktBzDaduO3WmT6cv59FEtnsaC_N4krCCn4NaYhyTingl1RDJb-fxjPC2q5o6NdRAV7Pn7iXHnsSMLRlZFun9FQ4wUzIsDV5VAJHen0jJmHYneYL66g/s1600/DSC03932.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0yXmUvVwT8CwRFXCqlzYWvENc14ktBzDaduO3WmT6cv59FEtnsaC_N4krCCn4NaYhyTingl1RDJb-fxjPC2q5o6NdRAV7Pn7iXHnsSMLRlZFun9FQ4wUzIsDV5VAJHen0jJmHYneYL66g/s320/DSC03932.JPG" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Mleko podgrzac żeby było lekko ciepłe. Do mąki dodać sól i cukier a potem wbić jaja i zacząć łączyć je trzepaczką z mąką dolewając cieple mleko. Na koniec dodać masło i dokładnie wymieszać żeby nie było grudek. Ciasto zostawić conajmniej na godzine. Po godzinie smażyć cienkie placuszki na patelni do naleśnikow bez dodatku tłuszczu.</span><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Na rozgrzanej potelni sprażyc migdały pilnując żeby się nie przypaliły. Ten etap jest bardzo delikatny, bo migdaly szybko sie rumienią. Następnie pozostaje tylko roztopić gorzką czekoladę. Ja użyłam lodów miętowych bo dodają trochę świeżosci i lekkości temu deserowi. Zlożylam naleśnika w kopertę posypałam prażonymi migdałami i zrobiłam kilka wzorków z czekolady. I gotowe !</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKxMbLjXdYEuoIosvsHiJvz0jr9aIvtB_zinQvsxE7TPM-obMaRd3pTR5-yLMiYi7PdpHOD8_MLQtpvbLuCISkOoPRH5AnJGK1_qPVj4YiB9CchB33RYhaV-iiI-fMpDk7mLCs_IIA8fy_/s1600/DSC03936.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKxMbLjXdYEuoIosvsHiJvz0jr9aIvtB_zinQvsxE7TPM-obMaRd3pTR5-yLMiYi7PdpHOD8_MLQtpvbLuCISkOoPRH5AnJGK1_qPVj4YiB9CchB33RYhaV-iiI-fMpDk7mLCs_IIA8fy_/s400/DSC03936.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal"><br />
<div style="color: #38761d;"><b><u><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Version française:</span></u></b></div><div style="color: #38761d;"><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Temps de préparation: 10 min</span></div><div style="color: #38761d;"><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Temps d'attente: 60 min </span></div><div style="color: #38761d;"><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Temps de cuisson: 30 min</span></div><div style="color: #38761d;"><u><b><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Difficulté: 2/5 </span></b></u></div><div style="color: #38761d;"><u><br />
</u></div><div style="color: #38761d;"><u><b><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Crêpe "Polka"</span></b></u><br />
<b><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Ingrédients pour environ 12 crêpes:</span></b></div><ul><li><b><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;"> 250 g de farine</span></b></li>
<li><b><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">500 ml de lait</span></b></li>
<li><b><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">50ml d'eau</span></b></li>
<li><b><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">3 gros œufs</span></b></li>
<li><b><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">50 g de beurre fondu</span></b></li>
<li><b><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Sucre vanillé</span></b></li>
<li><b><span style="color: #38761d; font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;">Une pincée de sel</span></b></li>
</ul><b><span style="color: #38761d; font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;"> </span></b></div><div class="MsoNormal" style="color: #38761d;"></div><div class="MsoNormal" style="color: #38761d;"><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;"><b>Je réchauffe le lait pour qu'il soit chaud mais ne pas brulant. Je mélange la farine avec le sucre et le sel et j'y ajoute les œufs. A l'aide d'un fouet, je les lie avec la farine en ajoutant le lait chaud. Je fais bien attention pour ne pas laisser les grumeaux. Pour terminer, j'incorpore le beurre fondu et je laisse la pâte à reposer pendant une heure. Une heure après, je fais des fines galettes sans ajouter de matière grasse sur la poêle. Je torréfie les amandes en les réchauffant simplement sur la poêle. Cette étape est très délicate puisqu'elles se colorient très vite. Ensuite, il ne reste que faire fondre un peu de chocolat noir et faire une jolie présentation.</b></span><span style="font-family: "Courier New";">Cette recette participe à l'action "Nalesnikowa sobota" que vous pouvez suivre <a href="http://zmiksowani.pl/miks,60,nalesnikowa-sobota.html" target="_blank">ici.</a></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;"></span><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;"></span></div><div class="MsoNormal"><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;"></span><span style="font-family: "Courier New"; font-size: 12pt; line-height: 115%;"></span></div>kokotkahttp://www.blogger.com/profile/17672797120539288969noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3627305511968399263.post-44537460150554156382011-11-23T07:58:00.000-08:002011-12-02T12:11:07.338-08:00Quiche na słono z łososiem i porem - Quiche saumon-poireau<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5zh8uzwKej3tvXvHvHU5tF6Cl1c1dWResO2viEh2FJUHGo_YCBPWhQoi_nU6lfSDNN0fKmMfvRqrGXPfPW2Oue6KrwTp_9kRjugUOk8LKP4pWPaXs22MuSQsprOF2Z_ANgnvOW3MYKI8a/s1600/DSC03884.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5zh8uzwKej3tvXvHvHU5tF6Cl1c1dWResO2viEh2FJUHGo_YCBPWhQoi_nU6lfSDNN0fKmMfvRqrGXPfPW2Oue6KrwTp_9kRjugUOk8LKP4pWPaXs22MuSQsprOF2Z_ANgnvOW3MYKI8a/s400/DSC03884.JPG" width="400" /></a></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">O popularności francuskich tart i quiches (czyt. Kisz) chyba nie trzeba przypominać. Dzisiaj będziemy mowić o quiche czyli wersji słonej zapiekanej z odrobina śmietanki lub mleka wymieszanego z jajkiem. Istnieje tutaj bardzo wiele wersji: z warzywami, tuńczykiem, szpinakiem, boczkiem i ziemniakami..... Wyobraźnia nie zna granic, dlatego każdy moze ją wykonać wedlug swojego gustu. Znakomite są na cieplo ale i na zimno jako mała przekąska. Jedno jest pewne : jeśli jakaś francuska gospodyni nie wie co zrobić na obiad to napewno w lodówce znajda sie składniki na quiche. </div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">Z mojej strony proponuje Wam quiche z łososiem i porem, która jest jedną z moich ulubionych.<br />
<div style="color: #b45f06;"><br />
</div><div style="color: orange;"></div><div class="MsoNormal" style="color: orange;"><b>Je pense que je ne dois pas faire de grands discours pour vous démontrer la simplicité, la rapidité et la gourmandise des quiches françaises ! Aujourd’hui je vous propose ma version de ce petit plat tout en équilibre !</b></div><b><span style="color: orange;"> </span></b><br />
<div style="color: orange;"><br />
</div></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u>Wersja polska</u></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">Czas przygotowania : 20 min</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">Czas pieczenia : 25 min</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u>Trudno</u></b><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u>ść : 2/5</u></b></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">Składniki na 6 porcji:</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">Ciasto francuskie</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">1 por</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">2 duze plastry łososi<span id="goog_679587376"></span><span style="font-size: small;">a <span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; line-height: 115%;">wędzonego<span id="goog_679587377"></span></span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">Gęsta śmietana</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">1 jajko </div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">Pół szklanki mleka</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">Tarty ser</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">Oliwa z oliwek</div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">Sól i pieprz</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJbSRFTaXZhSm1Crz2T66sYojRHQS27O6OVyWXo4Y8QnphGQgEcph-hmSxkaZWoBZS0T1Y7BtpnAYsanzKO41NP54SGZ-IY9SOC5thvrIpkQoWEcdxE_Jn69QB0BrXVdwkWB074YoJj1Zk/s1600/DSC03872.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJbSRFTaXZhSm1Crz2T66sYojRHQS27O6OVyWXo4Y8QnphGQgEcph-hmSxkaZWoBZS0T1Y7BtpnAYsanzKO41NP54SGZ-IY9SOC5thvrIpkQoWEcdxE_Jn69QB0BrXVdwkWB074YoJj1Zk/s320/DSC03872.JPG" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEqWZGa7Qg5oYrWsffiQsmhyZ58G0UqQJf4wQnnBYHz7cnVbtuDg_YVjdvLULumRsJlH0whM41QcFra7JHjRiTn0X5HW-s0lQb_6j-nw4RHba4TH3LTMr9IY-rEn4voxZRsiz2wQVaacQB/s1600/DSC03877.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEqWZGa7Qg5oYrWsffiQsmhyZ58G0UqQJf4wQnnBYHz7cnVbtuDg_YVjdvLULumRsJlH0whM41QcFra7JHjRiTn0X5HW-s0lQb_6j-nw4RHba4TH3LTMr9IY-rEn4voxZRsiz2wQVaacQB/s320/DSC03877.JPG" width="320" /></a><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="font-size: small;"> </span></span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: 11pt; line-height: 115%;"><span style="font-size: small;">Białą</span> </span>część pora rozkroić na pół, dokładnie umyć, pokroić a nastepnie podsmazyc na odrobinie oliwy z oliwek zeby por byl miekki. Przyprawic sola i pieprzem. Ciasto francuskie rozwinąć w formie na tarte i nakuć gęsto widelcem żeby ciasto nie podnosiło się w czasie pieczenia. Bezpośrednio na cieście rosmarować cienką warstwę gęstej śmietany. Następnie wyłozyć podduszonego pora i kawałki łososia. Jajko i mleko (można uzyc śmietanki) rozbić lekko trzepaczką i zalać tym farsz. Na koniec mozna posypać tartym serem. Ja dodałam kilka koktajlowych pomidorków do dekoracji. Nagrzać piekarnik do 180°C i piec ok. 20-25 minut az wszystko ładnie sie zarumieni.<br />
<div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal"><b><u>Version française : </u></b></div><div class="WordSection1"></div><span style="font-family: "Calibri","sans-serif"; font-size: 11pt; line-height: 115%;"> </span> <br />
<div class="MsoNormal">Temps de préparation : 20 min</div><div class="MsoNormal">Temps de cuisson : 25 min</div><div class="MsoNormal"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u>Difficulté : 2/5</u></b></div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Ingrédients pour 6 parts :</div><div class="MsoNormal">Une pâte feuilletée</div><div class="MsoNormal">1 poireau</div><div class="MsoNormal">2 grosses tranches de saumon fumé</div><div class="MsoNormal">Crème fraîche épaisse</div><div class="MsoNormal">1 œuf</div><div class="MsoNormal">Un demi-verre de lait</div><div class="MsoNormal">Gruyère râpé </div><div class="MsoNormal">Huile d’olive</div><div class="MsoNormal">Sel, poivre</div><div class="MsoNormal"><br />
</div><div class="MsoNormal">Couper la partie blanche du poireau en deux dans le sens de la longueur, bien rincer, couper et revenir à la poêle avec un petit peu d’huile d’olive. Assaisonner avec du sel et poivre. Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte et faire des trous avec une fourchette. Faire une petite couche d’une crème fraîche sur la pâte, ensuite une couche des poireaux et du saumon. Mélanger le lait avec l’œuf à l’aide d’un fouet et verser le tout sur la pâte. On peut ajouter du gruyère râpé. Préchauffer le four jusqu’au 180°C et la faire cuire pendant 20-25 minutes. </div><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvEsJjns3xKhdnQ6wnyZcx517_FzvkLgCZNStdeaBU08H7Zft3x15T7TGhe9coRfCQVVKRK6KFieU5WbTvMFUPeNjP6V07o9Dux0FMy6iUQ9YumticN7HD3mw-johk2jmehWvwMyIJyk-X/s1600/DSC03896a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvEsJjns3xKhdnQ6wnyZcx517_FzvkLgCZNStdeaBU08H7Zft3x15T7TGhe9coRfCQVVKRK6KFieU5WbTvMFUPeNjP6V07o9Dux0FMy6iUQ9YumticN7HD3mw-johk2jmehWvwMyIJyk-X/s400/DSC03896a.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Idée de présentation</td></tr>
</tbody></table></div><br />
<br />
<div class="MsoNormal"><br />
</div>kokotkahttp://www.blogger.com/profile/17672797120539288969noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-3627305511968399263.post-28589036579126030482011-11-20T02:19:00.000-08:002011-12-02T12:10:30.091-08:00Piernikowe choinki - Les sapins gourmands "PIERNIKI"<div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; line-height: normal; margin-left: 18pt;"><br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2ldQBS3G8IY9bYoaFqvtznRvbGlKh9p1Qc1tbCndwXglJDrmM9RlJDlc0k-bYFhzIPfo8sid92ilZjR8BROfbbX85xpv8xT13PpS1aw9CfTLHH3ctR6GWAafqopXy_UWKbtXQggBiOlcD/s1600/DSC03854.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjagIYnnI5oNkocTaArlG9pD_FuaoiY0hi_uumX6xszy0mEJw0ECW2DPhOmnepPYx_mNJmpfkwe6vhMBaP5vF5-8p03qdeFWpwnSXVMY-KeADx8HRwV6OShrxKxB-CDRoO2TMXR2puxYBAH/s1600/DSC03847.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjagIYnnI5oNkocTaArlG9pD_FuaoiY0hi_uumX6xszy0mEJw0ECW2DPhOmnepPYx_mNJmpfkwe6vhMBaP5vF5-8p03qdeFWpwnSXVMY-KeADx8HRwV6OShrxKxB-CDRoO2TMXR2puxYBAH/s400/DSC03847.JPG" width="400" /></a></div><br />
<b><u>Version française:</u></b></div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Temps de préparation: 25 minutes</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Temps de cuisson: environ 60 minutes</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><u><b>Difficulté: 4/5</b></u><br />
<br />
Ingrédients pour environs 80 biscuits:<br />
500 g de farine<br />
200 g de miel<br />
50 g de sucre glace<br />
100 g de beurre<br />
1 œuf<br />
2 cuillères à café de levure <br />
mélange d'épices pour pain d'épices<br />
1 cuillère de cacao <br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW_UBg5xoCbjOUDGWrlBU2681c9n10JuDtoqVY-UG5WfV7zzER7TJ0lF9TVLYdnCyNtlgI2pb4upvkCBwLl-hkUQRUHciYjLTXR2Msuwldth5IspucaeVFmFiQ7aA7WW-aZpfHyZIF0Pi0/s1600/DSC03842.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW_UBg5xoCbjOUDGWrlBU2681c9n10JuDtoqVY-UG5WfV7zzER7TJ0lF9TVLYdnCyNtlgI2pb4upvkCBwLl-hkUQRUHciYjLTXR2Msuwldth5IspucaeVFmFiQ7aA7WW-aZpfHyZIF0Pi0/s200/DSC03842.JPG" width="200" /></a>Réchauffez le miel dans une casserole ou au microonde pendant 30 secondes pour qu'il soit chaud mais ne pas brulant. Ajoutez-y les autres ingrédients. Façonnez la pâte qui doit être bien élastique et plutôt ferme, et étalez-la avec un rouleau à pâtisserie. La pâte sera un peu collante il faudra donc toujours surveiller de mettre un peu de farine sur votre plan de travail et sur votre rouleau. L’épaisseur de la pâte doit être à peu près de 3-4 mm, mais vous pouvez la faire plus épaisse ou plus fine. Faites les étoiles de différentes formes.<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje3U-QLgx7bjQoBPeuREjqVqET_8F8xeh9qtVeqf2UB_pGrwtojQA4bfzCZMICjiIU2bOAXd_yPny83nwcTanJ-rEtSiwVM1WhMxYlKdA-S30eq1F1yaKZWWoIg21sL6EC1FM5hcF5L62O/s1600/DSC03844.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje3U-QLgx7bjQoBPeuREjqVqET_8F8xeh9qtVeqf2UB_pGrwtojQA4bfzCZMICjiIU2bOAXd_yPny83nwcTanJ-rEtSiwVM1WhMxYlKdA-S30eq1F1yaKZWWoIg21sL6EC1FM5hcF5L62O/s200/DSC03844.JPG" width="200" /></a> Si vous voulez décorer votre sapin de noël avec des « pierniki » il vaut mieux les garder fins et ne pas oublier de faire un trou avant de les faire cuire. Pour cela vous pouvez utiliser une paille ou une cure à dents. Déposez vos gâteaux sur le papier sulfurisé et faites les cuire pendant 8-10 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Quand ils sont froids vous n’avez qu’à les décorer à votre façon.Pour faire des sapins, il faut superposer les étoiles de la plus petite à la plus grande en les collant avec un peu de glaçage. </div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><b><u>Glaçage :</u></b> </div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 blanc d’œuf</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">1 verre de sucre</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Jus de citron</div><div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">Mélanger le sucre au blanc d’œuf pour obtenir un mélange épais. On doit pouvoir le mettre sur les biscuits avec la facilité sans qu'il retombe.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihl7nReVkJK1rXG6Kiwwy4ZHILQ7t0entPQyFRJA22Bg4jCmMr3ZbyxbHcCCSLHM_yF5Yl4J2VV144NNdtgwYewEnTNoOwy9o_II6ygs0OMhb7qfahwr_mgC53XlxSRIF6Szpq4avuSQlx/s1600/DSC03852.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihl7nReVkJK1rXG6Kiwwy4ZHILQ7t0entPQyFRJA22Bg4jCmMr3ZbyxbHcCCSLHM_yF5Yl4J2VV144NNdtgwYewEnTNoOwy9o_II6ygs0OMhb7qfahwr_mgC53XlxSRIF6Szpq4avuSQlx/s320/DSC03852.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEha8Qt9LdQPAIDEjY7nsKqSNMW-7bn4muvmVoCtHWlQfDUpwO1iiqUzcga0UaeXLGYEiXcEV9jL3TAfPxeB40orR7m0nuoVP34pb7iaQg1VjvCOGE1hREJ3A9tQOohw6nHaEqHGrEkXcb/s1600/DSC03853.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEha8Qt9LdQPAIDEjY7nsKqSNMW-7bn4muvmVoCtHWlQfDUpwO1iiqUzcga0UaeXLGYEiXcEV9jL3TAfPxeB40orR7m0nuoVP34pb7iaQg1VjvCOGE1hREJ3A9tQOohw6nHaEqHGrEkXcb/s320/DSC03853.JPG" width="320" /></a></div></div></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; line-height: normal; text-align: justify;"><br />
<div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"><u><b>Wersja Polska</b></u></span></div><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: small;"> </span> <br />
<div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Czas przygotowania:25 minutes</span></div><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: small;"> </span><br />
<div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Czas pieczenia: 60 minutes</span></div><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: small;"> </span><br />
<div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><u><b>Trudnosc: 4/5</b></u></span></div><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: small;"> </span><br />
<div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><br />
</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Skladniki na okolo 80 ciasteczek:</span></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">500 g mąki (+ więcej do podsypywania)</span></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">200 g miod</span></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">50 g cukru pudru</span></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">100 g masła</span></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">1 jajko</span></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">2 łyżeczki proszku do pieczenia</span></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">przyprawa do piernika</span></div><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; font-size: small;">Lyzka kakao</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; line-height: normal; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"> </span><span style="font-size: small;">Miód podgrzać przez 30 sekund w kuchence mikrofalowej zeby byl cieply ale nie za goracy. Dodac do niego maslo odczekac chwile az zmieknie i wymieszać z pozostałymi, sypkimi składnikami, wyrobić, aż ciasto będzie elastycznei dosyc twarde ale nie moze sie kruszyc. Wałkować podsypując mąką na grubosc wedlug uznania. Te grubsze beda bardziej miekkie, ale jesli posluza do dekoracji choinki lepiej zeby byly cieniutkie. Nie zapomnijcie zrobic otworu do przewleczenia wstazki. Mozna uzyc slomki do picia lub wykalaczki. Ja walkowalam na grubosc ok 4-5 mm. Wykrawać pierniczki w frmie gwiazdek o roznych rozmiarach. </span></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><span style="font-size: small;"></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; line-height: normal; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Piec około 8 - 10 minut w temperaturze 180ºC. </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; line-height: normal; text-align: justify;"><span style="font-size: small;">Choinki powstana przez nalozenie gwiazdek od najwiekszej do najmniejszej i sklejenie ich lukrem.</span><br />
<span style="font-size: small;"><br />
</span><span style="font-size: small;"> </span><br />
<span style="font-size: small;"><b><u>Lukier: </u></b></span><br />
<span style="font-size: small;">Bialko z jaja</span><br />
<span style="font-size: small;">Szklanka cukru</span><br />
<span style="font-size: small;">Sok z cytryny</span><br />
<span style="font-size: small;">Polaczyc cukier z bialkiem dobrze mieszajac aby nie bylo grudek. Lukier nie moze sie rozlewac wiec mozliwe jest ze trzeba bedzie dodac jeszcze odrobine cukru. Wszystko zalezy od rozmiaru jajka. Jesli za bardzo stwardieje dodajemy kilka kropek soku z cytryny.Mozemy przetestowac go na pierniczkach za pomoca wykalaczki. Ja dekorowalam za pomoca wykalaczek i papieru do pieczenia zwinietego w trabke do ktorego nalowylam troche lukru. </span><span style="font-size: small;"> </span></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><br />
</div>kokotkahttp://www.blogger.com/profile/17672797120539288969noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3627305511968399263.post-12110860317078402812011-11-15T11:56:00.000-08:002011-12-02T12:09:14.464-08:00Szarlotka - Gâteau polonais aux pommes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi9Ptv8kUKfFpaT3jzC1UoYXCPNrBoWlAh7kgFfMtBlmmUrLH6xAV8YJnScxan3EU4yZbz9HpeQd8tl7b5dSEg92G3WVtk7vK9mHH2OlQphpuF4XsEzdRWPu0mA22kCi9_3_OKlWQjTU7P/s1600/DSC03825.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi9Ptv8kUKfFpaT3jzC1UoYXCPNrBoWlAh7kgFfMtBlmmUrLH6xAV8YJnScxan3EU4yZbz9HpeQd8tl7b5dSEg92G3WVtk7vK9mHH2OlQphpuF4XsEzdRWPu0mA22kCi9_3_OKlWQjTU7P/s320/DSC03825.JPG" width="320" /></a></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Qui des Polonais ne connait pas "Szarlotka"? Le gâteaux traditionnel qui apparaît sur nos tables dès que l'automne tape à la porte. Servi chaud ou froid, il est parfois accompagné d'une boule de glace à la vanille et de la chantilly. Il existe plusieurs versions de ce fameux gâteau polonais, moi je vous propose la mienne: La succulente "szarlotka" avec la délicate mousse sur une pâte sablée!</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div style="color: red; font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Kto z nas nie jadl szarlotki? I kto jej nie lubi? Jak tylko nadchodza jesienne jablka, szarlotka pojawia sie na polskich stolach. Kazda gospodyni napewno ma swoja ulubiona, sprawdzona wersje tego przepysznego ciasta. Ja proponuje wam moja: Delikatna szarlotke z pianka z na kruchym ciescie!</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><u><b>Version française:</b></u></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Temps de préparation: 30 minutes</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Temps de cuisson: 15 minutes + 15 minutes</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><b><u>Difficulté: 4/5</u></b></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Ingrédients pour 8-10 parts:</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><u>Pâte sablée: </u></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">280 g de farine</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">3 jaunes d’œufs </div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">175g de beurre</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">6 cuillères de sucre</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">une pincée de sel</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">une ou deux cuillères de crème fraîche pour aider à lier la pâte (facultatif)</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><u>Garniture aux pommes: </u></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">5 grosses pommes (Gala ou Golden)</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">cannelle</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">sucre vanillé</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><u>Mousse:</u></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">blanc de 3 œufs</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">3 cuillères de sucre glace </div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">1 cuillère de fécule de pommes de terre ou de Maïzena</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div style="color: red; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><b><u>Wersja polska: </u></b></div><div style="color: red; font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Czas przygotowania: 30 minut</div><div style="color: red; font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Czas pieczenia: 15 minut + 15 minut</div><div style="color: red; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div style="color: red; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><u><b>Trudnosc: 4/5</b></u></div><div style="color: red; font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Skladniki na 8/10 czesci:</div><div style="color: red; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><u>Kruche ciasto:</u><br />
280g maki</div><div style="color: red; font-family: "Courier New",Courier,monospace;">3 zoltka</div><div style="color: red; font-family: "Courier New",Courier,monospace;">175 g masla</div><div style="color: red; font-family: "Courier New",Courier,monospace;">6 lyzek cukru</div><div style="color: red; font-family: "Courier New",Courier,monospace;">szczypta soli</div><div style="color: red; font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Lyzka smietany w razie trudnosci z zagnieceniem ciasta </div><div style="color: red; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><u>Nadzienie jablkowe:</u></div><div style="color: red; font-family: "Courier New",Courier,monospace;">4-5 duzych jablek</div><div style="color: red; font-family: "Courier New",Courier,monospace;">cukier waniliowy</div><div style="color: red; font-family: "Courier New",Courier,monospace;">cynamon</div><div style="color: red; font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><u>Piana:</u></div><div style="color: red; font-family: "Courier New",Courier,monospace;">3 bialka </div><div style="color: red; font-family: "Courier New",Courier,monospace;">szczypta soli</div><div style="color: red; font-family: "Courier New",Courier,monospace;">3 lyzki cukru pudru</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="color: red;">Lyzka maki ziemniaczanej</span><br />
<span style="color: red;"></span><br />
<a name='more'></a></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNaBxywUL3_TQ6TJ10glroCwad6QNJ17mBR7MyRWqGT0yMLHBAMoUdOedkU2k_wMXTh0hluzzLblB_R0zNGWEQr8s6t6RrYbM5aVdmYHYXgtU_vKETBA_dc6zr0vApqtzzys3oF4t1fH-o/s1600/DSC03810.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNaBxywUL3_TQ6TJ10glroCwad6QNJ17mBR7MyRWqGT0yMLHBAMoUdOedkU2k_wMXTh0hluzzLblB_R0zNGWEQr8s6t6RrYbM5aVdmYHYXgtU_vKETBA_dc6zr0vApqtzzys3oF4t1fH-o/s200/DSC03810.JPG" width="200" /></a></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Façonnez la pâte avec les mains. Mettez 1/3 de la pâte au congélateur et étalez le reste de la pâte au fond de votre moule beurré ou préalablement recouvert d'un papier cuisson. Piquez la avec une fourchette.</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="color: red;">Ze skladnikow zagniesc ciasto. 1/3 ciasta zamrozic a reszte rozwalkowac w blaszcze wysmarowanej maslem lub wyscielonej papierem do pieczenia. Nakuc widelcem.</span></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3wkuZnjAisJQCeTqqVUHcLEwlpIHeMdp4_1U99z4lLU90iDXVykIUwu2_keWYlRsuiBgRQF28g7mDrpXIh5Q9EC5RQPqH_naIszq7uzhE7vK9GYDB_cMjQdW3G3CnZE7dNBR5rdFCOoGR/s1600/DSC03811.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3wkuZnjAisJQCeTqqVUHcLEwlpIHeMdp4_1U99z4lLU90iDXVykIUwu2_keWYlRsuiBgRQF28g7mDrpXIh5Q9EC5RQPqH_naIszq7uzhE7vK9GYDB_cMjQdW3G3CnZE7dNBR5rdFCOoGR/s200/DSC03811.JPG" width="200" /></a></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
Dorez votre pâte pendant 10-15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="color: red;">Zezlocic rozwalkowane ciasto przez 10-15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C</span></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"> </div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyiGXxIgbB5d13KDbLSgq4lkpNhsl6QfGWajsiz_6Qfk9aU9Uwo9MH28EzZwz5leqwShvSp6Y2CHpz59cM5hgeoTXjipHda5WwggIM-Ke21NsFFuc96iMWrR2z8xwSMie9XUBdHN17TfDc/s1600/DSC03814.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyiGXxIgbB5d13KDbLSgq4lkpNhsl6QfGWajsiz_6Qfk9aU9Uwo9MH28EzZwz5leqwShvSp6Y2CHpz59cM5hgeoTXjipHda5WwggIM-Ke21NsFFuc96iMWrR2z8xwSMie9XUBdHN17TfDc/s200/DSC03814.JPG" width="200" /></a> Pendant que la pâte est en train de dorer, pelez vos pommes et râpez-les. Ajoutez un sucre vanillé ainsi que la cannelle. </div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Ensuite, déposez cette préparation sur la pâte dorée.</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">W tym czasie obrac jablka i zetrzec je na tartce. Dodac cukier waniliowy i cynamon. Tak przygotowane jablka wylozyc na podpieczonym ciescie. </div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP_6jsz_1tAYYtaSv9lFj-_LdBTqPsDsHn-hL-OUrLlvDLehrOsT92PSDGws3xypWDPybGn9BYUMQSjxGc5LgdziULKMla0NxAaDPuSjNdFyJ_0BqwlbaRio3GY8aiBvwUJVgD9GiQ12d6/s1600/DSC03815.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP_6jsz_1tAYYtaSv9lFj-_LdBTqPsDsHn-hL-OUrLlvDLehrOsT92PSDGws3xypWDPybGn9BYUMQSjxGc5LgdziULKMla0NxAaDPuSjNdFyJ_0BqwlbaRio3GY8aiBvwUJVgD9GiQ12d6/s200/DSC03815.JPG" width="200" /></a></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Recouvrez-le avec les œufs battus en neige avec trois cuillères de sucre glace et une cuillère de fécule de pommes de terre. </div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Ubic bialka na piane z 3 lyzkami cukru pudru i lyzka maki ziemniaczanej. Wylozyc je na jablkach. </div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCnEWFUzfhJm1C8I04NNn2_7o8LWzXX8XKW4wSbPD_BdOHDhSumJSMWbhteCM6ccJX0d6wXoXmN9KLoDpCorb_PzEwJAlJJ926K3ne-pQ2KvNoq7XlJY4HrVJTOhHshwKzhgaRn4r7eoex/s1600/DSC03818.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCnEWFUzfhJm1C8I04NNn2_7o8LWzXX8XKW4wSbPD_BdOHDhSumJSMWbhteCM6ccJX0d6wXoXmN9KLoDpCorb_PzEwJAlJJ926K3ne-pQ2KvNoq7XlJY4HrVJTOhHshwKzhgaRn4r7eoex/s200/DSC03818.JPG" width="200" /></a></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">A la fin, râpez la pâte préalablement mise au congélateur sur les œufs en neige. Mettez le tout au four à 180°C pendant 15 minutes. </div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Na koniec zetrzec na grubej tartce kawalek zamrozonego wczesniej ciasta. Piec jeszcze przez 15 minut w 180°C.</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCPfzRBujorkmKN_t2aYJUsjO_Cv9xTYmjr4F4bSdwuokRqvJGpulC7DynfUDaUSsuoplOP7GF0_GmbiBGS8k0wOwOh2iwepIg5SUBW7VZDGFQIpBlpYBg8QY-jcX_LgS-plM9CmUidgxd/s1600/DSC03819.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCPfzRBujorkmKN_t2aYJUsjO_Cv9xTYmjr4F4bSdwuokRqvJGpulC7DynfUDaUSsuoplOP7GF0_GmbiBGS8k0wOwOh2iwepIg5SUBW7VZDGFQIpBlpYBg8QY-jcX_LgS-plM9CmUidgxd/s200/DSC03819.JPG" width="200" /></a></div><span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Et voilà le résultat!</span><br />
<span style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">A oto rezultat!</span>kokotkahttp://www.blogger.com/profile/17672797120539288969noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3627305511968399263.post-75140731171789335802011-11-09T01:40:00.000-08:002011-12-02T12:08:24.727-08:00Muffins à la carotte - Muffiny marchewkowe<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"></span><span style="font-family: "Times New Roman","serif"; font-size: 12pt;"></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOi5gXJd-uPa7Q9k9uNwYbbJUr3GEoIfaWXgjb1uKIMMMXT3D8Stxeer8Oq6kQt78jzWSTjyrB3FOgub8Qm3F1mzE3zbV6e2p6x01fJCkh6ZIo9RM8f2nPhiei1UrXC1DLUj6_7apao10-/s1600/DSC03766.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOi5gXJd-uPa7Q9k9uNwYbbJUr3GEoIfaWXgjb1uKIMMMXT3D8Stxeer8Oq6kQt78jzWSTjyrB3FOgub8Qm3F1mzE3zbV6e2p6x01fJCkh6ZIo9RM8f2nPhiei1UrXC1DLUj6_7apao10-/s320/DSC03766.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyQbqEKOtZI6Yx3qT7GRgbvkmT6un_860EBxPBpUFutD1GRxxXktHeLloTfzVnCfaBeAk5courg4gwiQNsMwiqocuPE2elhegKgrHqOe2Ap2fTUflEe4nIE83HrtTaRnQ59tDcJGd7iuTG/s1600/DSC03779.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyQbqEKOtZI6Yx3qT7GRgbvkmT6un_860EBxPBpUFutD1GRxxXktHeLloTfzVnCfaBeAk5courg4gwiQNsMwiqocuPE2elhegKgrHqOe2Ap2fTUflEe4nIE83HrtTaRnQ59tDcJGd7iuTG/s320/DSC03779.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVhVSV18hF8-8VCFMasYuGFED61bxPRIXRL0pp_ExjMSAdzR1ad0Za96HCjnE4iFzj_3xnr6uFiQMlD61FgtIVA9T-y5T6ecHn0woqmgmnbqHZH6Kv8qZCQsUOyJNuiNSd_B1ux0-OnwZs/s1600/DSC03784.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVhVSV18hF8-8VCFMasYuGFED61bxPRIXRL0pp_ExjMSAdzR1ad0Za96HCjnE4iFzj_3xnr6uFiQMlD61FgtIVA9T-y5T6ecHn0woqmgmnbqHZH6Kv8qZCQsUOyJNuiNSd_B1ux0-OnwZs/s320/DSC03784.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_nTOAv_wqeVzY2bJvpBy0w4mgsF3VcGP9astcu1zvDsCCV2V-dVA4L0pi1k4pBwA1MXseX9RZdcI5TP4ilFR3wZNPEbeVzqkDlV3GUaMxyshg9uc-qFCP6sUPtIyU1XO47fjm-eNMQgLO/s1600/DSC03795.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_nTOAv_wqeVzY2bJvpBy0w4mgsF3VcGP9astcu1zvDsCCV2V-dVA4L0pi1k4pBwA1MXseX9RZdcI5TP4ilFR3wZNPEbeVzqkDlV3GUaMxyshg9uc-qFCP6sUPtIyU1XO47fjm-eNMQgLO/s320/DSC03795.JPG" width="320" /></a></div><div class="MsoNormal" style="line-height: normal; mso-margin-bottom-alt: auto; mso-margin-top-alt: auto;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><b><u>Version française:</u></b></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; line-height: normal;"><span style="font-size: small;">Temps de préparation: 15 min</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; line-height: normal;"><span style="font-size: small;">Temps de cuisson: 20-25 minutes</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><b><u>Difficulté: 1/5</u></b></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; line-height: normal;"><span style="font-size: small;">Ingrédients pour 7/8 muffins:</span><br />
<span style="font-size: small;">230 g de farine</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; line-height: normal;"><span style="font-size: small;">160 g de sucre</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; line-height: normal;"><span style="font-size: small;">1 cuillère à café de levure chimique</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; line-height: normal;"><span style="font-size: small;">1/2 cuillère à café de sel</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; line-height: normal;"><span style="font-size: small;">2 gros œufs battus</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; line-height: normal;"><span style="font-size: small;">100 ml d'huile</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; line-height: normal;"><span style="font-size: small;">120 ml de jus d'orange </span></div><div class="MsoListParagraph" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; line-height: normal; margin-left: 18pt; text-indent: -18pt;"><span style="font-size: small;">150</span><span style="font-size: small;">de carottes râpées</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; line-height: normal;"><span style="font-size: small;">Zeste d’orange</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; line-height: normal;"><span style="font-size: small;">Amandes entières</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; line-height: normal;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Battre les œufs, ajouter l’huile et le jus d’orange. Mélanger les deux préparations et à la fin incorporer les carottes râpées et le zeste d'orange. Repartir la pâte dans les moules à muffins légèrement huilées. Mettre dans un four préchauffé à 180°C et faire cuire pendant 20 minutes. </span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><b><u>Wersja polska:</u></b></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Czas przygotowania: 15 min</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Czas pieczenia: 15-20 min</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><u><b>Trudnosc: 1/5</b></u></span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Skladniki na 7/8 muffinow:</span><br />
<span style="font-size: small;">230 g maki</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">150 g cukru</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Lyzeczka proszku do pieczenia</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Pol lyzeczki soli</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">2 duze jaja</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">100 ml oleju</span><br />
<span style="font-size: small;">120</span> ml soku pomaranczowego</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">150 g potartej marchewki</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Skorka z polowy pomaranczy</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;"><br />
</span></div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><span style="font-size: small;">Wymieszac make, cukier, proszek do pieczenia i sol. Ubic jaja do bialosci, dodac olej i sok pomaranczowy. Polaczyc z sypkimi skladnikami za pomoca drewnianej lyzki i dodac utarta marchew i starta skorke pomaranczowa. Tak przygotowanym ciastem wypelnic formemki wczesniej lekko wysmarowane oliwa. Do srodka wlozyc po trzy cale migdaly. Piec przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.</span></div>kokotkahttp://www.blogger.com/profile/17672797120539288969noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3627305511968399263.post-86550176202547571082011-10-27T06:04:00.000-07:002011-12-02T12:07:44.939-08:00Soupe de potiron - Zupa z dyni<div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU6LRVbSrboJvwbgYCvnp-HWQ-BDYKAOR37H5gA1eqfcTPCNPhE-lvIvxa8bfWKMlpLgkHk1CsaRDvA-WoAgFdQHMl5cw0aOX1wwubsEv8UHZ5MSfKwnp71gxrafbHwimCuxF7zDxVx6Do/s1600/DSC03761.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU6LRVbSrboJvwbgYCvnp-HWQ-BDYKAOR37H5gA1eqfcTPCNPhE-lvIvxa8bfWKMlpLgkHk1CsaRDvA-WoAgFdQHMl5cw0aOX1wwubsEv8UHZ5MSfKwnp71gxrafbHwimCuxF7zDxVx6Do/s320/DSC03761.JPG" width="320" /></a></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
<a name='more'></a><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXr4Ivg2Q6M1lGNbRfjG3cR6LQ3ylbEqtdL44HvMSr1REL-bRYEO7YfN5bqYltUUmVIjBhjelUYAox7-vZW_uXoTplIfRdEdFa5ElK1PfGtWcy9lLoS1qk39bNtl8FTjsJU0hJivk9oS36/s1600/DSC03762.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXr4Ivg2Q6M1lGNbRfjG3cR6LQ3ylbEqtdL44HvMSr1REL-bRYEO7YfN5bqYltUUmVIjBhjelUYAox7-vZW_uXoTplIfRdEdFa5ElK1PfGtWcy9lLoS1qk39bNtl8FTjsJU0hJivk9oS36/s320/DSC03762.JPG" width="213" /></a></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgogp-FW1yCMb37WqZK7haCxoC4vbqR93vjkhdn72oth44aLbf29MWVSdYwYHun90OsjObR6FVDAKdIqks1zL2OyxutWYq03_nPz51jvG7hr89lEf1UVHyCQeJXXGHgPu07sB8PhxAVPVwV/s1600/DSC03763.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgogp-FW1yCMb37WqZK7haCxoC4vbqR93vjkhdn72oth44aLbf29MWVSdYwYHun90OsjObR6FVDAKdIqks1zL2OyxutWYq03_nPz51jvG7hr89lEf1UVHyCQeJXXGHgPu07sB8PhxAVPVwV/s320/DSC03763.JPG" width="213" /></a></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;"><u><b>Version française </b></u><br />
Temps de préparation: 5 min<br />
Temps de cuisson: 30 min<u><b></b></u><br />
<u><b>Difficulté: 1/5</b></u><br />
<u><b><br />
</b></u></div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Ingrédients pour 4 personnes:</div><div style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Un beau morceau de potiron d'environ 250g</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Deux moyennes pommes de terre</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Une ou deux échalotes</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Une cuillère de beurre</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Un verre de jus d’orange</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Lait</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Sel</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Poivre</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace;">Curry</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;"><br />
</div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">Peler et couper les pommes de terre en petits cubes et les faire cuire dans une petite quantité de lait. Elles doivent toute de même rester couvertes de lait. </div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">Dans une poêle faire fondre le beurre et y mettre une échalote émincée avant que le beurre soit trop chaud. Cela permet de les « faire suer » sans coloration. Ajouter une pincée de sel. </div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">Quand les pommes de terre sont à moitié cuites, y ajouter la compotée d'échalotes, le potiron coupé grossièrement en cubes, le jus d’orange et le curry. Si besoin ajouter de l'eau. Faire cuire le tout pendant 15-20 minutes. </div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">Ensuite, mixer le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène. Remettre dans la casserole et assaisonner selon votre goût.Décorer avec une pointe de crème fraîche, des herbes frais et des croûtons. </div><div class="MsoNormal" style="font-family: "Courier New",Courier,monospace; text-align: justify;">Bon appétit !<br />
<br />
<b><u>Wersja polska </u></b><br />
Czas przygotowania: 5 min<br />
Czas gotowania: 30 minut<br />
Trudnosc: 1/5<br />
<br />
Skladniki dla 4 osob:<br />
Kawalek dyni ok 250g<br />
2 srednie ziemniaki<br />
jedna lub dwie cebulki szalotki<br />
Lyzka masla<br />
Szklanka soku pomaranczowego<br />
Mleko<br />
Sol<br />
Pieprz<br />
Curry<br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New";">Obrac ziemniaki, pokroic je w kostke i zaczac gotowac w niewielkiej ilosci mleka. Mleko musi calkiem zakryc ziemniaki.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New";">W patelni roztopic maslo i dodac pokrojona w kostke szalotke zanim jeszcze maslo bedzie gorace. Dzieki temu szalotka zmieknie bez przypalenia sie. Dorzucic szczypte soli.</span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New";">Kiedy ziemniaki beda troche podgotowane, dodac do nic szalotke, dynie pokrojona w kawalki, sok pomaranczowy i przyprawe curry. Gotowac wszystko jeszcze przez 15-20 minut. </span></div><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: "Courier New";">Wszystko nalezy zmiksowac az do uzyskania jednolitej gladkiej konsystencji. Przelac do garnka i dosmaczyc wedlug swojego gustu. Udekorowac smietana, swiezymi ziolami i grzankami.</span></div><br />
</div>kokotkahttp://www.blogger.com/profile/17672797120539288969noreply@blogger.com2